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Salsa di avocado per accompagnare panini, spaghetti, insalate e altro!

L'avocado è un frutto che offre una moltitudine di benefici e utilità per la nostra salute e nutrizione. In questo contenuto sarà condiviso un altro degli usi di avocado in cucina: salsa di avocado, una deliziosa fusione di verdure che sostituisce la maionese tradizionale e altre salse, pasta e patè ed è molto più sano in quanto non contribuisce all'aumento del colesterolo ( prende solo verdure e verdura, nei loro ingredienti).

La salsa di avocado serve per arricchire e accompagnare insalate, panini, torte salate, pasta, bruschette, spaghetti, frittelle, hamburger di verdure e altri piatti.

Un altro vantaggio della salsa di avocado è che è una ricetta cruda (mangime vivo), in quanto è un alimento crudo, fresco e nutriente, con principi vitali attivi.

E i vantaggi non si fermano qui. Dopo tutto, è una ricetta economica, semplice, veloce e facile!

Controlla le seguenti ricette e altre informazioni che saranno passate:

indice

  1. Salsa di avocado di base
  2. Come conservare, se lasciato
  3. Come si usa
  4. Spaghetti con salsa di avocado aumentato

1. Salsa di avocado di base

ingredienti:

  • 1 avocado maturo
  • 1 spicchio d'aglio piccolo (o un pezzo)
  • 1 cucchiaino di punta di zafferano in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva


Tempo di preparazione: 10 minuti
Resa: 4 persone

Come fare:

  • Per fare una stravagante salsa di avocado scegliere un frutto maturo.
  • Rimuovere la pelle e la massa, utilizzare solo la polpa
  • Sbucciare l'aglio e rimuovere il filo interno (se presente), metterlo in un processore, frullatore o mescolare, insieme a zafferano e olio extravergine di oliva.
  • Batti bene e poi, usalo immediatamente.


Il rinfresco e la leggerezza dell'avocado con queste spezie ha il potere di conquistare le nostre papille gustative a prima vista!

2. Come conservare, se lasciato

Se non hai intenzione di usare tutta questa salsa, conservala in una pentola con un coperchio in frigorifero, in un contenitore ermetico, preferibilmente in vetro. Dura solo pochi giorni (massimo 2).

Idealmente, dovrebbe essere consumato lo stesso giorno, altrimenti cambierà colore e sapore e le sostanze nutritive non saranno attive come se fossero consumate fresche.

3. Come usare

Come detto, questa salsa può essere utilizzata come accompagnamento in vari tipi di pasti e condita in altri modi, aggiungendo altri ingredienti, basta usare la creatività e aumentare, in base alle preferenze e al gusto.

Leggi anche: 23 IDEE PER PREPARARE LE SPAZZOLE INCREDIBILI

Scopri un suggerimento di utilizzare la salsa di avocado in un pasto leggero e gustoso con gli spaghetti:

4. Spaghetti con salsa di avocado aumentata

Questa ricetta di spaghetti con salsa di avocado è facile e veloce da preparare, ideale per quei giorni in cui si è di fretta con una dannata fame.

Se non hai tutti gli ingredienti, sostituiscili con quelli che hai sulla rinuncia.

Questo piatto oltre a promuovere la sazietà, è facile da digerire e molto nutriente.

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di spaghetti di semola di noodle o senza uova intere
  • 2 avocado maturi
  • ½ tazza di foglie di basilico fresco
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1/3 di tazza di olio extravergine di oliva
  • 1 tazza di olive nere o verdi denocciolate
  • ½ tazza di mais in scatola (lavato e sgocciolato) o, meglio ancora, cotto a casa
  • 1 tazza di pisello in salamoia (lavato e sgocciolato) o preferibilmente fatto in casa
  • 1 tazza di rucola tritata, lavata e scolata

Condimenti a piacere:

  • sale
  • pepe nero
  • cumino
  • origano e altri, in base alle preferenze

Come preparare la salsa:

  • Impastare gli avocado e aggiungere tutti i condimenti: basilico, origano, cumino, pepe nero, olio d'oliva, sale e aglio.
  • Mettere l'impasto con i condimenti in un processore o frullatore, battere tutto fino a quando non diventa una pasta uniforme.
  • Dopo essere stato battuto, mettere la salsa in una terrina e aggiungere la rucola, il mais, i piselli e le olive.
  • Cuocere la pasta in una grande casseruola.
  • Generalmente, la proporzione di acqua per cucinare è di un litro di acqua per 100 g di pasta. In questa ricetta avrai bisogno di 4 litri di acqua.
  • Quando l'acqua bolle, aggiungi il sale a piacere, un filo d'olio e gli spaghetti, mescolando, per non attaccare la pasta.
  • Cuocere la pasta, come determinato nella confezione, in genere da 7 a 9 minuti o fino a "al dente", morbida al dente ma allo stesso tempo soda (senza disfare). Per fare questo prova un filo di spaghetti, prima di spegnere il fuoco.
  • Prendi gli spaghetti già cotti e scolati (non andare in acqua fredda, basta scolarli anche) mettili su un piatto e aggiungi la salsa di avocado aumentata.
  • Se vuoi decorare qualche foglia di basilico e spalmare un po 'di origano sopra gli spaghetti e buon appetito!


Nota:

Per fare uno spaghetti con salsa di avocado, si può usare la prima ricetta, raddoppiando la quantità degli ingredienti o facendo la ricetta sopra.

Questa ricetta è molto versatile, se si preferisce utilizzare un altro tipo di pasta, è possibile anche sostituire gli spaghetti per penne, viti, fusilli, lumache, rigatone, noodles, fidelini, tortiglione, cravatta o altri.

Si raccomanda, in termini di maggiore qualità nutrizionale e promozione della sazietà, l'uso della pasta di semola, che è fatta con grano nobile, o quella di farina integrale, che ha più fibre ed è più salutare.

Se si desidera ridurre la quantità di ricetta spaghetti con salsa di avocado aumentato, il suggerimento è di dimezzare tutti gli ingredienti.

Ora, dopo tutte queste deliziose salsa di avocado, come lo farai e con quale piatto lo proverai?

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