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10 benefici di farina di mandorle e come usare

La farina di mandorle ha meno carboidrati e più sostanze nutritive della farina di grano bianco e ha un sapore più dolce e offre molti benefici per la salute. In questo contenuto, la farina di mandorle verrà indicata come un'alternativa sana alle nostre ricette e come parte del nostro cibo.

indice

  1. Come è fatta la farina di mandorle?
  2. Proprietà nutrizionali
  3. 10 benefici della farina di mandorle
  4. Come usare la farina di mandorle
  5. Dove comprare la farina di mandorle?
  6. Come fare la farina di mandorle a casa

1. Come è fatta la farina di mandorle?

La farina di mandorle è composta da mandorle tritate. Il processo prevede il posizionamento delle mandorle nell'acqua bollente per rimuovere la pelle.

Quindi viene macinato e setacciato fino a quando appare una bella farina.

2. Proprietà nutrizionali

In soli 28 g di farina di mandorle si trovano i seguenti nutrienti, con le loro proporzioni:

  • 163 calorie
  • 14, 2 g di grasso
  • 6, 1 g di proteine
  • 5, 6 g di carboidrati
  • 3 g di fibra alimentare
  • 35% della RDI di vitamina E
  • 31% di RDI di manganese
  • 19% di RDI di magnesio
  • 16% di rame RDI
  • 13% del fosforo RDI

* RDI = riferimento giornaliero di assunzione

3. 10 benefici della farina di mandorle

  1. La farina di mandorle contiene molti composti liposolubili che agiscono come antiossidanti nel nostro corpo, prevenendo l'azione dei radicali liberi.
  2. La vitamina E contenuta in questa farina ha proprietà rigeneranti e rigeneranti per il corpo.
  3. Il magnesio, un altro nutriente che fa parte del pasto a base di mandorle, contribuisce alla riduzione della resistenza all'insulina, alla riduzione della pressione sanguigna e al controllo della glicemia.
  4. La farina di mandorle ha pochi carboidrati, molti grassi e fibre, con un basso indice glicemico.
  5. È una buona opzione per i pasti per le persone con celiachia o intolleranza al grano, che non possono consumare cibo con glutine.
  6. Il consumo di farina di mandorle aiuta a prevenire l'aumento del colesterolo LDL (il "cattivo").
  7. Incluso nelle sostanze nutritive del pasto di mandorle è la vitamina B 2, il fosforo, che lo rende ancora più sano per il corpo e la mente.
  8. Aiuta a perdere peso e favorisce la sensazione di sazietà, dovuta alle fibre, alle proteine ​​e ai grassi insaturi che fanno parte della sua composizione.
  9. È un'opzione di pasto a basso contenuto di carboidrati e basso glicemico, ideale per mantenere il peso.
  10. Ha un buon livello di energia perché contiene sostanze nutritive come rame, manganese e riboflavina e perché ha una buona quantità di proteine, essendo una buona opzione alimentare per coloro che praticano attività fisiche o hanno bisogno di recuperare energia.

4. Come usare la farina di mandorle

Il pasto di mandorle può essere parte del nostro cibo in un modo variegato, arricchendo ricette e pasti con il suo gusto delicato e il valore nutrizionale.

Ecco una lista di suggerimenti alimentari dove è possibile includere la farina di mandorle come ingrediente principale o come sostituto della farina di grano:

  • Cupcake al cioccolato
  • Biscotti dolci
  • Biscotti al cioccolato
  • macarons
  • Biscotto al cioccolato
  • Cuscus dolce
  • Torte con frutta
  • Torta alla banana
  • Torta al cioccolato
  • Mousse al cioccolato
  • Muffin alla banana
  • Biscotto della pioggia
  • Pane dolce
  • pancake

Altre alternative per consumare il pasto di mandorle nel nostro cibo possono essere nei seguenti modi:

  • in insalata
  • sotto forma di farofa
  • come ingrediente di frittata di verdure
  • spolverando su piatti salati
  • aggiungendo in granuli
  • utilizzando in vitamine o macedonie di frutta
  • aggiungendo la ricetta del cioccolato o del gelato

5. Dove comprare la farina di mandorle?

La farina di mandorle può essere acquistata in negozi di alimenti naturali, empori, drogherie, negozi di cereali e supermercati, sia fisici che virtuali.

6. Come preparare la farina di mandorle a casa

Il processo per fare la farina di mandorle è facile e pratico, segui le istruzioni e guarda il video per vedere la ricetta passo passo.

INGREDIENTI:

  • 120 grammi di mandorle (dà la quantità di 1 tazza)
  • 2 litri di acqua

PREPARAZIONE:

  • Far bollire l'acqua e togliere dal fuoco
  • Metti le mandorle a guscio, copri la padella e lascia 15 minuti
  • Rimuovere la buccia spremendo ciascuna delle mandorle
  • Metterli in una forma e cuocere, a 180 gradi, preriscaldato, per 3 minuti, per asciugare le mandorle
  • Quindi schiaccia le mandorle nel frullatore o nel processore

Guarda il video qui sotto che mostra come realizzare questa ricetta.

Hai capito che è possibile utilizzare la farina di mandorle in molti modi, vero?

Ora che puoi modificare le ricette con questa farina, che dire aumentare il menu, dare una spinta nutrizionale e aggiungere un nuovo sapore ai pasti?

Maggiori informazioni sulla farina:

FARINA DI GRANO DI BICO

FARINA DI GRANO TENERO X INTEGRALE

SALSA DI MARACUJÁ

FARINA DI LINEA

FARINA DI RISO

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