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Riso da forno semplice, tradizionale e cremoso. Ricette da provare

Il riso è uno dei nostri cibi quotidiani in quanto forma la base del nostro cibo. Bene, è spesso il caso che il riso venga lasciato nel frigorifero. Cosa fare? Il riso al forno, ovviamente! In questo contenuto vedremo alcune delle ricette più ricercate per il riso al forno (tradizionale, cremoso e con salsa di pomodoro, tra gli altri) per dare una seconda possibilità agli avanzi. Vieni?

La prima ricetta è stata presa dal libro Cute, Cheap and Delicious del regista (e chef) Pedro Asbeg. In questo libro, Peter insegna varie ricette per riutilizzare il cibo, dividendo le ricette in oggetti che finiscono per essere sprecati: pane, riso, pasta, patate, carne e altri cibi assortiti.

Il riso è un classico del riuso, come dice Pedro. E per farlo durare più a lungo nel frigorifero, la punta è di conservarlo in frigorifero in un contenitore ben chiuso, subito dopo che è stato cotto. Il riso condito con cipolla, aglio, ecc. Dura di meno. Leggi sotto per la nostra ricetta di riso più semplice, più sana e più semplice del mondo.

COME FARE IL RISO: LA RICETTA PIÙ SEMPLICE DI TUTTI

Un altro consiglio per quando riutilizzare il riso è quello di rimuoverlo dal frigorifero per mezz'ora prima di iniziare a preparare la ricetta.

Riso al forno semplice

ingredienti

  • 1 tazza di riso cotto (circa 150 gr)
  • 4 cucchiai di mais in scatola
  • 4 cucchiai di piselli in scatola
  • 1 lattina di sardine sott'olio
  • 1 cucchiaio di foglie e gambi di prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaio da tavola di paprica piccante
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • pepe nero macinato fresco
  • sale a piacere

Modo di fare

In una piccola lastra di vetro (refrattaria), mettete il riso, i piselli e le sardine, prosciugando l'olio in eccesso.

Mescolare delicatamente questi ingredienti.

Aggiungere la paprika, il pepe nero, aggiustare il sale e cospargere con olio d'oliva.

Portare il piatto al forno preriscaldato a 220 ° C per soli 10 minuti.

Se il riso risulta un po 'riarso, irroratelo con un po' di olio d'oliva e servite immediatamente.

Riso al forno tradizionale

Siamo onesti: il riso da forno tradizionale per molte persone è un preparato a base di verdure in latta + salsiccia o pancetta tritata o prosciutto. Il nostro sito non è, per esempio, vegetariano o vegano, ma le carni rosse, specialmente queste salsicce (prosciutto, salsiccia, pancetta, salame, chorizo) non sono salutari: il consumo di carne provoca il cancro: l'avvertimento scioccante viene dall'OMS.

Così abbiamo scelto la ricetta di Mussinha, nel video qui sotto, che è molto semplice e salutare a base di verdure fresche come melanzane e pomodori, nonché spezie fresche e deliziose. Dai un'occhiata:

2. Riso al forno cremoso o riso al forno con ricotta

Come insegna questa ricetta della Band, puoi preparare un riso cremoso da forno, senza dover usare il prosciutto.

Gli ingredienti sono

  • 5 tazze di riso integrale cotto al dente
  • 1 piccola carota grattugiata
  • 1 zucchina italiana tritata
  • ½ peperone rosso tritato
  • ½ pepe verde tritato
  • ½ tazza (tè) brodo vegetale
  • 200 grammi di crema di formaggio
  • ½ tazza (tè) oliva verde tritata
  • ½ tazza di baccello affettato
  • Sale e pepe a piacere

La ricetta produce molto (6 porzioni), quindi puoi ridurre le misure regolando la ricetta in base alle tue esigenze e riutilizzando ciò che hai a casa. Vedi qui il video della Band che mostra come farlo. Praticamente basta mescolare tutti gli ingredienti e portare la miscela al forno in un refrattario per 30 minuti.

3. Riso al forno con salsa di pomodoro

Se vengono rimessi riso e salsa di pomodoro, mescolare il tutto, dare un sapore rinnovato e infornare. Un altro classico del riutilizzo nella nostra cucina è la salsa di pomodoro. Quindi, ecco la ricetta:

Ingredienti :

Usa il riso avanzato che sta dando la zuppa nel frigorifero e, per gli occhi, mescola la salsa di pomodoro che è anche a sinistra. Puoi dare un sapore rinfrescante aggiungendo spezie come:

  • pepe nero
  • sale
  • prezzemolo o erba cipollina tritata
  • origano
  • foglie di basilico
  • curcuma
  • cipolla tritata finemente
  • o qualsiasi altra cosa tu abbia a tua disposizione.

Preriscaldare il forno a medio (180 ° C). Ungete un refrattario e mettetelo da parte.

Se hai poca salsa per molto riso, aggiungi ad esempio olio d'oliva o qualche cucchiaio di cagliata, panna acida o anche maionese. Controlla la consistenza e aggiungi, se vuoi, formaggio grattugiato o parmigiano. Filtrare il sale e portare la miscela nella teglia per circa 20 a 30 minuti. Coprire il refrattario con un foglio di alluminio per evitare che il riso si asciughi troppo e rimuovere la carta alla fine della cottura per dare quel gratin finale se si è aggiunto il formaggio in cima.

4. Riso al forno con funghi

Questa ricetta super colorata farà venire l'acquolina in bocca a chi ama i funghi. Trasporta cipolla-viola, porro, broccoli, carote e peperoni colorati. Scopri la ricetta del canale DeThales

5. Riso al forno con Shimeji

E per chiudere le nostre ricette di riso al forno, vi lasciamo con questa ricetta dallo chef e proprietario del ristorante vegetariano Goa, Augusto Pinto, che produce un riso speciale, con castagne e shimeji. Per coloro a cui piace questo ingrediente questa è una prelibatezza, senza dubbio. Dai un'occhiata!

L'importante è non sprecare mai il cibo. Usa la tua immaginazione e riutilizza ciò che hai a casa, dando zuppa nel frigorifero. Ci auguriamo che ti sia piaciuto e se vuoi conoscere più ricette da preparare con gli avanzi, ti preghiamo di leggere anche:

SOBROU RISO E FAGIOLI? 8 RISORSE VEGAN DA FARE CON I SUOLI

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