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Yam: un alimento medicinale, ricco di proprietà e usi

Possa il tuo cibo essere la tua medicina! Questo è un saggio principio di medicina naturalistica che comprende l'individuo, l'essere umano, come parte della natura. Finché gli esseri umani mantengono uno stretto legame con la natura, quindi, con la terra e l'acqua, producendo il loro cibo in modo sano, il loro corpo si manterrà in equilibrio in questo scambio simbiotico di energia.

Ma nella vita moderna l' essere umano è molto distante dai mezzi naturali, sia nella sua vita quotidiana, che ora si verifica in città di concreto superpopular, quando in relazione alle acque che prende, non più puro, come quelli precedenti delle sorgenti, ora piene di prodotti chimici per il trattamento per renderlo potabile, così come il cibo stesso, carico di sostanze chimiche utilizzate nell'agricoltura intensiva, conservanti, ormoni e altri additivi non naturali, ma di interesse per l'industria alimentare .

Quindi, ogni sforzo è il benvenuto a reimparare come avere una vita più sana e più equilibrata che fornisce salute, benessere e gioie semplici.

E c'è il taro yam ( Colocasia esculenta ), questa patata pelosa e fertile, un noto tubero di popoli indigeni dell'Africa, dove ha origine, ma anche molto usato dalle popolazioni indigene di tutti i continenti.

PROPRIETÀ TERAPEUTICHE DI INHAME

E questo è un cibo medicinale fantastico, dice Sonia Hirsch nel suo libro " Happy Mouth & Yam Yam " , aggiungendo che questo tubero fa scorrere tutte le impurità nel sangue attraverso la pelle, i reni e l'intestino .

Non bisogna dimenticare che, all'inizio del XX secolo, l' elisir di Yam veniva usato per curare la sifilide. Nello stesso libro di meravigliose ricette, l'autore afferma che gli ignami rafforzano il sistema immunitario e che la medicina orientale raccomanda l'uso di igname per fortificare i linfonodi (si noti che la forma dell'igname è molto simile a quella dei gangli, non per coincidenza). Per quanto riguarda gli effetti del patata sulla prevenzione e il trattamento della malaria, della dengue e della febbre gialla, ci sono prove che l' alimentazione con patate consente al corpo umano di reagire neutralizzando gli agenti che causano queste malattie quando vengono morsi dalle zanzare che trasmettono. Dopo che gli ignami sono stati sostituiti da altre piantagioni, dice Sonia, interi villaggi hanno ceduto alla malaria.

Questo tubero, che non deve essere consumato crudo, può essere consumato in una varietà di ricette cotte, fritte, arrostite, in zuppe o purè, o in piramide fatta con la sua farina, accompagnando di tutto, dalle verdure al pesce, o da solo, con burro o miele. Il taro ha una consistenza molto morbida, melone fino ad esso, ed è abbastanza adatto per unire le mousse e i porridge ma non tanto per fare pane o torta. È di consistenza morbida e digestione leggera, adatto a bambini e ragazzi, per queste qualità. E ha un valore nutrizionale molto maggiore delle patate.

È con il carattere yam che producono deliziose torte e pane perché, la loro consistenza, più massuda, si adatta bene a questo uso. Ma non solo (ti dirò un'altra volta).

Quindi, quando possibile, sostituire le patate con patate dolci con benefici. E chi dice yam, dice anche yam, yam del nord, che sono ottimi cibi anche se non hanno lo stesso potere curativo del piccolo filato peloso.

VARI USI PER INHAME

E non solo l' yam serve da mangiare, ma è anche fatto con un ottimo cerotto per "tirare tutto" dal vetro rotto alle verruche, alle unghie incarnite, ai brufoli, ai barbe e alle cisti sebacee e alle bolle .

L'intonaco può essere fatto con igname taro crudo, grattugiato o cotto, impastato. Non usarlo crudo se senti che brucia la tua pelle - questa reazione indica che sei ultra sensibile ai cristalli di ossalato di calcio che gli involucri di taro contengono in quantità.

Ha un potere anti-infiammatorio e può essere utilizzato in emorroidi, appendicite, artrite, reumatismi, sinusiti, pleuriti, nevralgie, neuriti ed eczemi. Questo cerotto rimuove anche il sangue macchiato da lividi, ascessi e tumori. In caso di fratture o ustioni, può essere usato subito per prevenire gonfiore e dolore. Serve anche a ridurre la febbre. Nel caso di un tumore che verrà operato, vale la pena usare l' intonaco per una settimana prima dell'intervento, poiché aiuta a concentrare l'intera massa tumorale facilitando il suo ritiro totale.

Ecco le ricette che Sonia fa con yam.

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