Acquisto di un franchising di ristoranti

Per molti sarebbero ristoratori, un franchising rappresenta l'occasione perfetta per aprire il proprio ristorante. Ci sono molti vantaggi dei franchising di ristoranti, come il riconoscimento di nome istantaneo e il marketing integrato. Tuttavia, l'acquisto di un franchising di ristoranti non è sempre facile (o economico) come si potrebbe pensare. Ecco una guida passo-passo per trovare e acquistare un franchising di ristoranti.

Comprendi cosa definisce un ristorante come un franchising

Non tutte le catene di ristoranti sono franchising. Ad esempio, Starbucks è una delle catene più riconosciute al mondo. Ma non è un franchising. È di proprietà e gestita aziendale. Applebee's è un franchising di ristoranti. I proprietari, chiamati franchisee, acquistano i diritti per aprire e gestire un Applebee.

Come parte dell'accordo, il franchisee paga royalties alla sede, chiamato franchisor. In cambio, il franchisor (in questo caso IHOP è il proprietario di Applebee) si occupa del marketing, della progettazione dei menu e della risoluzione dei problemi per tutti i suoi franchisee.

Considera quale tipo di franchising di ristoranti è il migliore per il tuo mercato locale

I franchising di ristoranti includono fast food (pensa a McDonald's, Taco Bell e KFC) e casual veloce (pensa a Applebees, Panera Bread, Chilis Grill & Bar) e catene più piccole, come Cold Stone Creamery. Prima di perseguire qualsiasi franchising di ristoranti, prima, scopri se riempirà una nicchia di mercato.

Ciò significa fare uno studio sulla concorrenza locale e un profilo dell'economia locale. Ad esempio, se la zona ha già diversi ristoranti messicani, investire in un franchising di Border Mexican Grill & Cantina potrebbe non essere la migliore idea. Potrebbe anche essere considerato troppo costoso rispetto al reddito familiare medio. D'altra parte, un'analisi di mercato può dimostrare che sarà accolta con le braccia aperte dai locali.

Esamina le tue qualifiche di budget e ristorante

I franchising di ristoranti sono costose imprese. Il costo più di ogni altra cosa limiterà le tue scelte quando si tratta di acquistare un franchising di ristoranti. L'esperienza è un altro fattore importante nell'apertura di un franchising di ristoranti. Le società madre (franchisor) non distribuiscono le chiavi di un'unità di franchising a chiunque. Considera quanto segue:

• Applebee richiede un minimo di $ 1.5 milioni in patrimonio netto e $ 500.000 in attività liquide.
• Brinker International, la società madre di Border Mexican Grill & Cantina, Chilis e Romano's MacAroni Grill richiede un patrimonio netto di $ 500.000 e un minimo di cinque anni di esperienza in un ristorante casuale.
• Il pane Panera richiede un patrimonio netto di $ 7.5 milioni e attività liquide di $ 3 milioni. Più esperienza nel settore immobiliare e gestione di ristoranti multi-unità.

Molte catene di ristoranti elencano i requisiti di franchising proprio sul loro sito Web. www.cibo.com è una società online che elenca anche le attuali opportunità di franchising in vendita.

Crea un business plan da ristorante

Un business plan da ristorante, di cui hai bisogno per il finanziamento bancario o degli investitori, contribuirà a colmare eventuali lacune nel concetto di franchising di ristoranti. Ti costringerà a esaminare cose come la base di popolazione di un'area, i profili dell'economia locale e le scelte di posizione. Come parte della scrittura di un business plan per un franchising, dovrai indagare sulla storia del franchising e lo stato finanziario attuale. Ciò è particolarmente importante se stai investendo in un nuovo franchising di ristoranti.

Andare oltre un contratto di franchising di ristoranti con un avvocato

Una volta che hai superato il processo iniziale di essere approvato per un franchising di ristoranti e assicurarsi il tuo finanziamento, firmerai un lungo contratto con il franchisor. Rivedere il contratto con un pettine a denti fine prima di firmare sulla linea tratteggiata. Ancora più importante, sappi cosa può accadere se il franchising fallisce.

Sei bloccato nel pagare al franchisor un determinato importo di denaro ogni mese o anno, indipendentemente dal successo? Chi possiede l'attrezzatura? Riceverai uno qualsiasi dei tuoi soldi di investimento? Non dare per scontato che perché è una catena sarà un successo immediato. Ci vuole ancora duro lavoro e pazienza.

L'acquisto di un franchising di ristoranti offre molti vantaggi. Tuttavia, richiede capitale significativo e viene fornito con molte stringhe legali. Per coloro che cercano un investimento meno costoso e una libertà più creativa, aprendo un ristorante indipendente, avviare un camion alimentare o persino provare l'autocintenza sono anche viali nel settore alimentare.