Attrezzature per ristoranti di livello commerciale

Un'area che può sembrare schiacciante quando si apre un nuovo ristorante è l'attrezzatura. I prezzi delle nuove attrezzature per il ristorante sono sconcertanti, soprattutto se sei nuovo nel business. Se stai equipaggiando un ristorante nuovo di zecca, avrai bisogno di tutto, dalla gamma di forno commerciali ai tavoli e alle sedie da pranzo di livello industriale, a piatti, posate e tutto nel mezzo. La maggior parte del finanziamento di un nuovo ristorante viene dalla rifornimento. Di seguito è riportato una ripartizione delle diverse aree di rifornimento di un ristorante e consigli per risparmiare denaro, in anticipo o per tutta la vita del tuo ristorante.

Nozioni di base sull'edificio di una cucina commerciale

La prima regola di apertura di un nuovo ristorante, nuovo non è sempre migliore. La nuova attrezzatura da ristorante è lucida e bella, ma non è una necessità. È possibile acquistare attrezzature per ristoranti di buona qualità di qualità per acquisto per centesimi sul dollaro. Gli articoli costosi, come forni, griglie e unità di refrigerazione sono anche buoni candidati per l'acquisto di seconda mano. Ci sono alcuni pezzi di attrezzature per il ristorante che stanno meglio acquistare nuovi.

Leasing Equipment è un'altra opzione che può risparmiare denaro mentre ti prepari ad aprire un nuovo ristorante. Le attrezzature con brevi campate di vita, come le macchine per il ghiaccio, sono perfette per un contratto di locazione mensile. I venditori offrono anche attrezzature in affitto, come caffè e refrigeratori, purché acquisti i loro prodotti.

Una cucina del ristorante richiede una vasta gamma di attrezzature, spesso in uno spazio piccolo, angusto o altrimenti imbarazzante. Pertanto, una cucina del ristorante richiede un'attenta pianificazione, per massimizzare lo spazio e promuovere l'efficienza. Una tipica cucina del ristorante è composta da diverse stazioni e attrezzature per il ristorante.

Una stazione è un'area in cui viene preparato un certo tipo di cibo. Le stazioni aiutano a mantenere una cucina del ristorante che funziona senza intoppi. Parte integrale delle attrezzature per il ristorante in cucina sono i sistemi di refrigerazione. Il ristorante di refrigerazione va da piccoli refrigeratori (come un frigorifero del dormitorio) a enormi frigoriferi e congelatori walk-in e tutto il resto.

La tua sala da pranzo del ristorante dovrebbe essere flessibile

Come la cucina, puoi risparmiare un sacco di soldi attrezzando la sala da pranzo del tuo ristorante in attrezzature di seconda mano. I tavoli e le sedie rappresentano una grande spesa quando si apri un nuovo ristorante. Il motivo per cui sono così costosi è che sono fatti per resistere ai rigori dell'uso quotidiano in un ristorante affollato. Lo stesso vale per i piatti del ristorante, che non sono uguali ai piatti della tua cucina.

I piatti del ristorante non sono economici, rispetto a quelli che puoi acquistare a Wal-Mart o K-Mart, ma come tavoli e sedie di grado commerciale, sono fatti per resistere ai rigori di una lavastoviglie da cucina commerciale. Articoli più piccoli come agitatori di sale e pepe, cestini di pane e posate sono tutti ideali per gli acquisti utilizzati.

Non trascurare il bar del ristorante

L'allestimento di un bar del ristorante dipende dalle dimensioni, dal tema e dalla licenza di liquori del tuo ristorante. Alcune barre sono solo servizi, il che significa che non serve direttamente i clienti; è solo per il personale ordinare bevande. Gran parte dell'attrezzatura per un bar del ristorante è piccola, come miscelatori, agitatori, occhiali e simili. Gli oggetti di grande biglietto come le linee di birra, i refrigeratori e la testa tocca sono dove spenderai più soldi. Molti articoli per il tuo bar che puoi ottenere gratuitamente da distributori, come occhiali da pinta, sottobicchieri e tovaglioli.

Tieni a portata di mano l'attrezzatura per la ristorazione

Sia la catering off-premise offre ai ristoranti la possibilità di espandere il business oltre la loro sala da pranzo. Proprio come la gestione di un ristorante, la catering al di fuori di un ristorante richiede molta attenzione ai dettagli e all'organizzazione, nonché a pezzi selezionati. Mentre il tuo ristorante può avere gran parte dell'attrezzatura necessaria per la ristorazione, come piastre, occhiali e posate, ci sono alcuni pezzi di attrezzatura commerciale necessari per servire il cibo in modo sicuro ed efficiente agli eventi soddisfatti.