Miti comuni di possesso di un ristorante

Molte persone presumono che possedere un ristorante sia un modo divertente ed eccitante per fare soldi e forse anche diventare famosi. In realtà, possedere un ristorante significa dedicare molte ore alla gestione di un'azienda. Mentre ci sono benefici definiti per essere il tuo capo, ci sono anche svantaggi. Se stai pensando di possedere un ristorante, è importante dissipare alcuni dei miti e capire esattamente cosa comporta questo lavoro.

Ti divertirai

Mentre il divertimento è quello che ne fai, sarebbe un po 'tratto supporre che il settore della ristorazione sia tutto divertente e giochi. In realtà, è un sacco di duro lavoro e pressione. Possedere un ristorante significa che sarai al lavoro la maggior parte delle volte, specialmente all'inizio. Ciò include fine settimana, vacanze ed eventi familiari.

Sarai ricco

I ristoranti possono guadagnare un sacco di soldi, tuttavia, la maggior parte delle entrate dovrà essere rimessa nel settore per mantenerlo in funzione. Le spese includono articoli come le buste paga, l'imposta sulle vendite, l'assicurazione, l'affitto, i mutui, le alimenti e le forniture, i liquori, i servizi pubblici e le riparazioni. Un proprietario di un ristorante può guadagnare una vita decente, ma solo se intendono lavorare nel ristorante. Molte persone pensano di aprire un ristorante e disegnare uno stipendio senza effettivamente cucinare il personale di gestione o aspettare i tavoli. Questo potrebbe funzionare all'inizio, ma i ristoranti non possono supportare coloro che non lavorano.

Sarai ispirato a lavorare di più

Il modo più veloce per rovinare un hobby preferito è guadagnarlo da vivere. Certo, fare qualcosa che ami veramente può ispirarti a lavorare di più. Tieni presente, tuttavia, che cucinare per amici intimi e familiari non è lo stesso di cucinare per gli estranei che si immergono per il cibo. Anche se amici e familiari dicono che dovresti aprire un ristorante, ricorda, sono i tuoi amici e la tua famiglia e non i giudici più imparziali. Prova a soddisfare alcune piccole feste per i non amici e la famiglia per avere un piccolo assaggio del settore alimentare prima di fare il salto ad aprire il tuo ristorante.

Avrai un posto dove trascorrere del tempo con gli amici

Se il tuo obiettivo è quello di acquistare un ristorante per trascorrere del tempo con gli amici, costruire un bar nel tuo seminterrato. Non investire migliaia di dollari in un'azienda non supervisionerai perché trascorri del tempo con i tuoi amici bevendo, mangiando e guardando il calcio. Inoltre, se ti comporti come se non ti interessi il tuo ristorante, né il tuo personale.

Sarai famoso

Non è realistico credere che diventerai famoso se possiedi un ristorante. I proprietari di ristoranti non sono in attività per diventare famosi ma per guadagnarsi da vivere. Tuttavia, è facile rimanere coinvolti dall'eccitazione di essere nel settore della ristorazione, poiché gli chef di celebrità sono ovunque in questi giorni. Hanno due o tre spettacoli di rete, linee di pentole, spot pubblicitari, linee alimentari e ristoranti popolari. Ma come tutti gli altri, hanno iniziato la loro carriera mettendo lunghe ore. Tuttavia, anche se non arrivi al grande tempo, con abbastanza duro lavoro e una buona gestione, puoi essere una celebrità per il tuo personale e clienti.