Foraggiamento per il cibo una guida mensile

Foregare per il tuo cibo invece di acquistarlo al drogheria può essere un modo frugale e sano per nutrire la tua famiglia. Può aiutarti a risparmiare denaro, fare esercizio fisico e legame con i tuoi cari mentre fora insieme. 

Le cose che trovi che la foresta può migliorare i tuoi soliti acquisti di alimentari, come l'aggiunta di funghi alla salsa di pasta o l'aggiunta di un lato di asparagi a una cena di pollo. 

Se pensi di non poter fare foraggio perché non vivi nel paese, non scoraggiarti. C'è un movimento di foraggiamento urbano in crescita e rimarrai sorpreso da quante opportunità ci sono. Dagli alberi da frutto invaniti alle piante di erbe scartate, ci sono molti modi per aggiungere frutta fresca, verdura e spezie alla tua dieta. 

Foraggiamento per principianti

Se stai appena iniziando a intrattenere l'idea del foraggiamento, può essere travolgente e un po 'spaventoso. Probabilmente ti preoccupi di scegliere il tipo sbagliato di funghi e ammalarti. Per i principianti, ci sono modi per facilitare il foraggiamento senza dover preoccuparsi di avvelenarti.

Una delle opportunità di foraggiamento più semplici sono i denti di leone. Sono abbondanti durante la primavera e l'estate e le foglie sono deliziose nelle insalate. 

Gli alberi di mele e gli alberi di agrumi sono sorprendentemente comuni e il frutto spesso non viene assegnato e bottino. Cerca alberi e frutteti nella tua zona, in particolare quelli nei parchi pubblici o nelle aree pedonali. Sono maturi per la raccolta e puoi riempire i cestini con la frutta, senza alcun costo per te. È un modo frugale e divertente per ottenere alcuni prodotti freschi. 

Di seguito è riportata una guida di alimenti mese per mese da cercare durante l'anno.

Marzo

Ortica. Leslie Seaton/Flickr/CC di 2.0

Asparago
Cattail Shoots
Ceratina
Dentelioni
Scapoti di Milkweed
Funghi shaggy mane
Acetosa di pecora
Ortiche pungenti
Viole selvagge

aprile

Sprouting asparagi. Liz West/Flickr/CC di 2.0

Asparago
Bardana
Cattail Shoots
Ceratina
Dentelioni
Quarto di Lamb
Scapoti di Milkweed
Morel
Piantaggine
Funghi shaggy mane
Acetosa di pecora
Ortiche pungenti
Viole selvagge

Maggio

Teste di violino. Forest Farming/Flickr/CC By-ND 2.0 

Asparago
Boysenberries
Bardana
Ciliegie
Ceratina
Dentelioni
Fiddleheads (Ferns di struzzo)
Uva spina
Quarto di Lamb
menta
Morel
Piantaggine
Acetosa di pecora

Giugno

kahvikisu/flickr/cc di 2.0

Cattail Spikes (fine giugno)
Ciliegie
Ceratina
Dentelioni
Fichi
Uva spina
Quarto di Lamb
Boccioli di fiori di Milkweed
menta
Piantaggine
Purslane
Lamponi
Acetosa di pecora

Luglio

Uva spina. 46137/flickr/cc di 2.0

More
Mirtilli
Funghi bolleti
Ciliegie
Ceratina
Dentelioni
Bacche di sambuco
Fichi
Uva spina
Funghi di riccio
Quarto di Lamb
Frutti di Milkweed
menta
Piantaggine
Purslane
Lamponi
Acetosa di pecora

agosto

More. Melissa Johnson/Flickr/CC di 2.0

Mele
More
Mirtilli
Funghi bolleti
Bacche di bufalo
Ciliegie
Ceratina
Chokeberries
Mele di granchio
Dentelioni
Bacche di sambuco
Noci inglesi
Fichi
Uva spina
Funghi di riccio
Huckleberries
MANURI MANE LIONS MANE
menta
Piantaggine
Pinoli
Purslane
Lamponi
Acetosa di pecora
Uva selvatica

settembre

Noci nere. Deb nystrom/flickr/cc di 2.0

Mele
More
Noci nere
Funghi bolleti
Bacche di bufalo
Fungo Chanterelle
Castagne
Ceratina
Chokeberries
Dentelioni
Bacche di sambuco
Noci inglesi
Fichi
Gingko Nuts
Funghi di riccio
Hen of the Woods Mushrooms
MANURI MANE LIONS MANE
menta
Pinoli
Piantaggine
Fichi d'India
Rose Hips (dopo il primo gelo)
Funghi shaggy mane
Acetosa di pecora
Uva selvatica

ottobre

Frutto ginkgo. Sally Wilson/Flickr/CC BY-SA 2.0

Ghians (devono essere lisciviati)
Mele
Noci nere
Funghi bolleti
Fungo Chanterelle
Ceratina
Castagne
Mele di granchio
Dentelioni
Noci inglesi
Gingko Nuts
Funghi di riccio
Hen of the Woods Mushrooms
MANURI MANE LIONS MANE
menta
Cachi
Piantaggine
Fichi d'India
Rose Hips (dopo il primo gelo)
Funghi shaggy mane
Acetosa di pecora
Uva selvatica

novembre

Mele di granchio. Shauna/flickr/cc di 2.0

Castagne
Mele di granchio
Gingko Nuts
Hen of the Woods Mushrooms
Noci Pecan
Cachi
Acetosa di pecora

Dicembre

Castagne. EGNARAROORANGE/Flickr/CC di 2.0

Castagne

Nota: Questa è una guida generale del raccolto per il Nord America. I tempi di raccolta possono variare leggermente nella tua zona