Come preparare lo zucchero colorato a casa

Gli zuccheri colorati sono ottimi per decorare biscotti, torte e altri prodotti da forno. Costano anche molto più di quanto dovrebbero! Se impari a crearne uno tuo, puoi tagliare considerevolmente i costi di cottura.

La parte migliore? È super facile; Le possibilità di colore sono infinite; Ed è un ottimo progetto a che fare con i bambini.

3 cose di cui hai bisogno per lo zucchero colorato fai -da -te

Rendere il tuo zucchero colorato è più facile di quanto pensi. È anche probabile che tu abbia già tutto ciò di cui hai bisogno proprio lì in cucina. Ecco cosa avrai bisogno per fare un lotto:

• Zucchero granulato, levigatura dello zucchero o zucchero crudo
• Colorante alimentare (il liquido è il migliore, ma anche il gel funzionerà)
• Una borsa sandwich di plastica e cerniera

Come preparare lo zucchero colorato

Lo zucchero di colore fatto in casa può essere qualsiasi colore che ti piace. Utilizzare il grafico sul retro della scatola dei coloranti alimentari per i colori di base; Fare riferimento a una tabella di colorazione alimentare per la glassa per trovare ancora più opzioni di colori; o diventare creativo e trovare i tuoi colori.

Ecco cosa fai:

1. Metti lo zucchero in una borsa con cerniera di plastica. Colorare una mezza tazza di zucchero alla volta è una buona regola empirica.
2. Aggiungi una goccia di colorante alimentare; Sigillare la borsa; e mescolare fino a quando il colore è distribuito uniformemente in tutto lo zucchero. L'uso di un sacchetto di plastica aiuta a contenere il disordine e ti consente di impastare il colore attraverso lo zucchero, quindi si mescola rapidamente.
3. Continua ad aggiungere un colorante alimentare una goccia alla volta, fino a quando non sei soddisfatto del colore. Prova cinque gocce di colorante alimentare per colori chiari. Aggiungi gocce aggiuntive per creare colori più audaci e più luminosi.
4. Una volta che sei soddisfatto del colore, rompere eventuali grumi nello zucchero.
5. Usa immediatamente lo zucchero colorato o asciugalo per la conservazione a lungo termine. Per asciugare lo zucchero, semplicemente stenderlo in uno strato sottile, uniforme su carta oleata o una teglia e lasciarlo asciugare all'aria. Dovrebbe essere asciutto in circa 15-20 minuti, ma potrebbe richiedere più tempo in una giornata umida o piovosa.
6. Conserva lo zucchero colorato in un contenitore a tenuta d'aria. Finché lo asciughi molto prima di conservarlo, lo zucchero colorato manterrà per molto tempo nella dispensa, quindi vai avanti e preparate un sacco, mentre hai le forniture.

Suggerimenti per preparare lo zucchero di colore fatto in casa

• Colora lo zucchero in piccoli lotti, quindi sarà più facile (e più veloce) mescolare il colorante alimentare.
• Se il tuo zucchero esce più scuro di quanto desideri, aggiungi semplicemente più zucchero al mix, fino a ottenere il colore che desideri.
• Il colorante alimentare liquido è più facile da mescolare nello zucchero. È meno appiccicoso, quindi non si raggruppa, come il colorante alimentare in gel. Tuttavia, alcuni fornai preferiscono i colori più luminosi possibili con il colorante alimentare in gel. Sperimenta e guarda quale preferisci.
• Il tuo zucchero colorato può essere un po 'grumoso, dopo aver aggiunto il colorante alimentare. Una volta che si asciuga, basta eseguirlo attraverso un setaccio o un setaccio per restituirlo alla sua trama originale, oppure restituirlo in un sacchetto di plastica e impastare lo zucchero, fino a quando non ritorna a una consistenza liscia e coerente.
• Puoi anche usare questa tecnica per colorare il cocco, per decorare torte e biscotti per le vacanze.
• Fiorisci lo zucchero aggiungendo una goccia o due di estratto aromatizzante mentre lo stai colorando.
• Quando si spruzza lo zucchero sopra i biscotti o le torte smerigliate, è meglio farlo mentre la glassa è bella e fresca. Lo zucchero si attaccherà meglio e farà meno disastro. La glassa tende a indurirsi dopo che è stata diffusa su prelibatezze.
• Lo zucchero colorato può anche essere cosparso di biscotti di zucchero prima di essere cotti.

Modi divertenti per usare lo zucchero colorato

• Usa lo zucchero colorato per decorare i cerchi di bevande alla tua prossima festa.
• Cospargilo su cake pop, tartufi e altre caramelle fatte in casa.
• Crea i tuoi pulcini marshmallow per la Pasqua.
• Mescola gli scrub di zucchero colorati da regalare come regali.
• Affitta una macchina per caramelle di cotone e usala per preparare le caramelle di cotone per i tuoi amici. Se usi il tuo zucchero colorato, puoi rendere il tuo caramelle di cotone qualsiasi colore che desideri.
• Regala una collezione di zuccheri colorati a un amico che ama cuocere o mescolare cocktail.