La produzione di bestiame biologica è più umana?

Molti consumatori acquistano carne biologica e prodotti lattiero -caseari con aspettative di benessere degli animali molto specifiche. Per le stesse linee, gli aspiranti agricoltori biologici notano che una ragione per cui sono interessati alla produzione organica rispetto a quella convenzionale è che il biologico è più umano.

In realtà, la produzione di bestiame biologica come incaricato dal National Organic Program (NOP) e dal benessere degli animali non vanno di pari passo. È qualcosa da considerare seriamente se sei interessato alla produzione organica per motivi di benessere degli animali.

"Certified Organic" è un'etichetta e una certificazione ufficialmente regolamentate. Tuttavia, mentre la certificazione biologica imponga molti standard e pratiche per i produttori di bestiame biologico, "allevato umanamente" non è uno di questi standard.

Pratiche di bestiame

Le condizioni di vita incaricate dall'USDA per il bestiame biologico includono l'accesso al pascolo, l'accesso all'ombra e al riparo interno, un'area di allenamento e l'adeguatezza in base allo stadio della vita, al clima e all'ambiente.

La salute e l'assistenza per il bestiame organico sono affrontate da NOP e include problemi come l'alimentazione, le condizioni di vita, i tipi di farmaci consentiti e altre pratiche di assistenza di base.

Il più significativo di tutte le regole di assistenza sanitaria NOP è che un produttore potrebbe non trattenere il trattamento da un animale organico semplicemente per mantenere quell'animale organico. Significa, se un produttore ha provato farmaci organici e fallisce, deve trattare l'animale con farmaci convenzionali. È probabile che la regola del benessere degli animali di NOP perché afferma che la salute di un animale conta più della certificazione biologica.

Standard di welfare

Tutte le regole di condizione di vita bestiame biologica, tra cui la regola del "accesso al pascolo", hanno alcune scappatoie serie che lavorano contro il benessere degli animali. La più grande scappatoia è probabile che la maggior parte dei regolamenti di bestiame organico sia lasciato alla discrezione di ogni singolo produttore. Ad esempio, sebbene tutti i produttori di bestiame organici, debbano, senza dubbio, alimentare i pasti organici al bestiame e ottenere il loro bestiame da fonti organiche, altre regole, come quando gli animali sono ammessi all'esterno e quanto spazio effettivamente ottengono, sono per lo più fissati e autoregolato dai singoli produttori.

Se dai un'occhiata alle regole che circondano l'assistenza sanitaria e l'assistenza generale del bestiame organico, vedrai anche che ci sono alcune importanti eccezioni alle regole e che tali eccezioni non sono completamente o chiaramente definite. Ad esempio, NOP afferma che tutto il bestiame organico deve avere accesso al pascolo, ma le eccezioni includono problemi come il maltempo, i tempi di riproduzione, gli orari delle spedizioni, se l'accesso al pascolo danneggerebbe il suolo della fattoria e altro ancora. Tutte queste eccezioni sono auto-definite, lasciando le regole per l'interpretazione personale, che alla fine ha lo scopo di beneficiare del produttore, non del bestiame.

Anali problemi di benessere degli animali non sono nemmeno coperti da NOP, ad esempio:

• Non ci sono regole per proteggere i pulcini maschi biologici nelle operazioni di deposizione delle uova. Possono essere macinati, gasati, soffocati, gettati in sacchetti di immondizia o smaltiti in altri modi sgradevoli.
• Il pollame biologico allevato per la carne può essere mantenuto sotto l'illuminazione continua e può essere alimentata eccessivamente.
• Alcune vacche da latte organiche possono essere mantenute in spazi confinati e piccoli mentre altri possono essere tenuti legati.
• I maiali biologici possono avere la coda tagliata e le orecchie intagliate.
• Non ci sono regole in atto che proteggono i giovani bestiame organico dall'essere prelevati dalla madre.
• Non ci sono regole per proteggere il pollame biologico dall'avere i loro becchi.
• La debolaggio, il dehorning e la castrazione senza antidolorifici sono ammessi nella produzione organica.
• Non ci sono regole contro la gestione approssimativa o le urla nel bestiame organico.
• Nuggine per latte biologici e polli uova biologici alla fine saranno uccisi per la carne nella maggior parte dei casi.
• Non ci sono regole su come un animale organico possa essere ucciso - il che significa che un produttore, organico o altrimenti, può uccidere il bestiame praticamente in ogni modo che preferiscono, compresi i battiti della testa, bollendo vivo, sparare e altro ancora.

Quanto sopra è solo la punta di un iceberg molto problematico. Pochissimi diritti degli animali o problemi di welfare sono coperti nella regola finale. Inoltre e più significativamente, sottolinea Doris Lin, "Nel caso in cui non sia chiaro:" carne umana "è un ossimoro perché un animale è stato ucciso per produrre quella carne." È qualcosa a cui pensare. Uccidere non è compassionevole, gentile o fatto con considerazione per qualsiasi cosa tu stia uccidendo, quindi non è davvero valido chiamare alcun prodotto animale umano.

Il punto di forza?

Ci sono chiari benefici per la produzione di bestiame organico per l'uomo, come meno chimici, pesticidi, antibiotici, ormoni e conservazione di combustibili fossili e acqua per citarne alcuni. Tuttavia, nella maggior parte dei casi, la produzione organica non è molto migliore per il benessere degli animali rispetto alla produzione convenzionale.

Tieni presente che la maggior parte dei sostenitori degli animali non accetta che il organico sia umano in termini di trattamento animale. Per questo motivo, usare il trattamento umano del bestiame come punto di forza per carne biologica, latticini o uova può essere seriamente controllato su di te, soprattutto quando i consumatori diventano esperti sui metodi di produzione alimentare e cosa significano davvero le etichette.

In generale, i produttori di bestiame biologico dovrebbero concentrarsi su altri punti di vendita organici che non coinvolgono i diritti degli animali, a meno che tu non stia eseguendo un'operazione di latte o uova (non carne) e può dimostrare chiaramente che l'operazione va molto al di là degli standard di pratica del bestiame NOP. Infine, se sei un aspirante produttore organico pensando al benessere degli animali, è meglio attenersi alle colture organiche, non al bestiame, almeno fino a quando il NOP non migliora i loro standard bestiame biologici.