Idee e promozioni del ristorante per aprile

Mentre le docce di aprile portano fiori di maggio, per molti ristoranti aprile è un mese di transizione dall'inverno all'estate, un tempo per scambiare le voci di menu e connettersi con i mercati degli agricoltori locali. Aprile è anche un buon momento per fare un po 'di pulizia di primavera, oltre a valutare il tuo piano di social media. Infine, aprile è il momento di fare pubblicità per la festa della mamma, probabilmente uno dei giorni di ristorante più affollati dell'anno.

Aggiorna il menu del tuo ristorante

Proprio come metti via i maglioni di lana pesanti in primavera, aprile è il momento di rimuovere pesanti tariffe invernali dal menu del tuo ristorante. Dì addio agli stufati e alla mela-bacon qualsiasi cosa e ciao a verdure fresche e sapori di agrumi (solo un esempio, se il tuo lombo di maiale avvolto in pancetta vende bene tutto l'anno, quindi, a tutti i mezzi, tienili nel tuo menu). Ricorda, ogni volta che aggiorni le voci di menu, è importante rivedere i prezzi dei menu per assicurarsi che i costi degli alimenti siano sotto controllo.

A seconda di dove vivi, prodotti freschi primaverili come asparagi o rabarbari possono essere disponibili presso gli agricoltori locali. Primavera è anche un buon momento per collaborare con le aziende agricole locali o controllare il mercato degli agricoltori per vedere che tipo di ingredienti sono disponibili ora e nelle prossime settimane. Prendi in considerazione l'idea di investire in una RSA (agricoltura sostenuta dal ristorante), che offre prodotti freschi e locali settimanali durante la stagione del raccolto.

Restaurant Spring Cleaning

Se non lo fai già, chiudere il negozio per alcuni giorni per fare una pulizia di primavera intensa è una buona idea. Anche i ristoranti meglio mantenuti hanno bisogno di una pulizia profonda almeno una volta all'anno. Tirando fuori il walk-in per un lavaggio di potenza, facendo pulire i tappeti a vapore, sfuggendo il cofano, lanciando cose che non hai bisogno, è un buon modo per iniziare la stagione estiva intensa. È anche un buon modo per costruire il cameratismo del personale, a condizione che tu li darà bene e mostri loro quanto apprezzi tutto il loro duro lavoro.

Valuta il piano di social media del tuo ristorante

Prima della stagione impegnativa di estate, vacanze e turisti, prenditi del tempo per rivedere il tuo attuale piano di social media. Cosa funziona? Cosa no? Ci sono siti di social network, come Instagram o Twitter, che non hai ancora provato? I social media sono sempre più importanti per connettersi con i clienti esistenti e nuovi, in particolare il millennio.

Preparati per la festa della mamma

Si stima che 80 milioni di americani usciranno per brunch, pranzo o cena la festa della mamma, rendendolo uno dei giorni più affollati (se non no IL più impegnato) per molti ristoranti, secondo le notizie del ristorante nazionale. Per sfruttare al meglio le giornate impegnative come la festa della mamma o il giorno di San Valentino, un ristorante deve essere organizzato. Prenotazioni del libro attentamente, evitando l'overbooking. Crea un menu di fissaggio Prix o un menu limitato per tenere la cucina fuori dalle erbacce e assicurarsi di avere un personale extra disponibile.

Per molti ristoranti, April è un mese di transizione, un momento per prepararsi per il periodo più affollato dell'anno. È un buon momento per fare delle pulizie, sia per il tuo spazio fisico che per il tuo menu. Primavera è anche un buon momento per valutare il tuo piano di social media e fare pubblicità per eventi imminenti come la festa della mamma.