Suggerimenti su dove individuare il tuo ristorante

Non tutti gli spazio disponibili sono giusti per un ristorante. Una buona posizione del ristorante è più difficile da trovare di quanto alcune persone pensino. Quello che potrebbe sembrare il punto perfetto, dire una vivace strada pedonale nel cuore del centro, potrebbe rivelarsi un dud.

Altre volte un posto che non penseresti mai di mettere un ristorante - come in un vecchio negozio di scarpe in una città in rovina - è un successo. Naturalmente, il cibo e il servizio sono importanti per il successo di un ristorante, ma la posizione può essere altrettanto cruciale, soprattutto nei primi anni. Continua a leggere per dieci cose che dovresti sapere sulla selezione di una posizione del ristorante.

Il parcheggio è un must

Le persone sono pigre. Non c'è proprio modo di aggirarlo. Se devono percorrere una giusta distanza per raggiungere il tuo ristorante, possono scegliere di andare da qualche altra parte "più conveniente."Se vivi in ​​un'area urbana in cui tutti camminano e ci sono mezzi pubblici, questo è meno un fattore. Se stai pensando a una posizione del ristorante fuori città, in un posto che ti richiede di guidare per arrivarci, è meglio che tu abbia un parcheggio disponibile. Se la posizione del tuo ristorante non viene fornito con un ampio parcheggio, è vicino a un parcheggio municipale per gli utenti?

La visibilità è importante

L'impostazione del negozio in una posizione con il traffico di piede o automobilistico è l'ideale. Fare il tuo ristorante (o segno ristorante) visibile al pubblico è come la pubblicità gratuita. Ricorda loro che il tuo ristorante esiste e dovrebbero fermarsi per cena qualche volta.

Le dimensioni contano

Anche il più piccolo bistrot o caffetteria richiede spazio adeguato per una cucina, un frigorifero walk-in, un deposito a secco e un ufficio per le scartoffie. La tua sala da pranzo ha bisogno di spazio per una stazione di attesa e forse un bar. Quello che sembra un enorme spazio in affitto può riempire rapidamente tutte le attrezzature necessarie per aprire un ristorante.

Capire la maledizione

Alcune località ospitano un ristorante fallito dopo l'altro. Presto le persone associano lo spazio - non necessariamente il singolo ristorante - un cattivo servizio, il cibo scarso e l'atmosfera poco brillante. 

Metti la sicurezza prima

Uno dei primi passi nella scelta di una posizione del ristorante è scoprire se l'edificio è in codice. Ha un cablaggio adeguato, allarmi antincendio, sistemi di irrigazione, porte accessibili a handicap, servizi igienici, rampe? Una passeggiata attraverso l'edificio con il tuo responsabile dell'applicazione del codice locale ti aiuterà a determinare cosa deve essere fatto in uno spazio prima di aprire un ristorante.

Conosci i tuoi vicini

Quando cerchi una posizione del ristorante, considera chi altro sta facendo affari nel quartiere. Ci sono già una mezza dozzina di ristoranti con lo stesso concetto? È l'area occupata o piena di vetrine vuote? Le aziende di successo attirano altre aziende di successo.

Se lo costruisci, non verranno sempre

Molti ristoranti si trovano fuori dai sentieri battuti e fanno abbastanza bene. Ma scegliere di aprire un ristorante fuori città, in una zona remota è una scommessa. I clienti potrebbero visitare per occasioni speciali, ma non regolarmente.

Puoi negoziare il contratto di locazione del ristorante

Molte persone sono sorprese di scoprire che possono contrattare con i potenziali proprietari di un contratto di locazione. Non solo per l'affitto mensile, ma anche su chi paga cose come calore, rimozione della neve, cure sul prato, manutenzione generale. Non aver paura di chiedere concessioni quando si cerca di affittare lo spazio del ristorante.

Non essere impulsivo

Puoi visitare un posto e decidere che è "quello."Prima di iniziare a disegnare la sala da pranzo, assicurati di visitare più siti. E visitare i futuri siti di ristoranti durante i diversi tempi, durante la settimana e nei fine settimana. Ad esempio, la zona è davvero impegnata durante la giornata lavorativa e morta di notte e nei fine settimana? La pazienza ripaga quando si seleziona uno spazio del ristorante.

Capire l'impegno che stai prendendo

Prima di firmare un contratto di locazione pluriennale, considera le conseguenze se il tuo ristorante fallisce. Non è piacevole pensarci, ma se sei corto in un contratto di locazione di cinque o dieci anni, il tuo padrone di casa può ancora richiedere l'affitto mensile, anche se hai le imprese. Chiedi un contratto di locazione di uno o due anni per iniziare. Una volta stabilito un ristorante di successo, puoi firmare un contratto di locazione più lungo.