Prodotti a valore aggiunto per le aziende agricole biologiche

La maggior parte degli agricoltori è interessata a nuovi modi per aggiungere valore alla loro attività, che è dove arrivano i prodotti a valore aggiunto.

Pulizia, elaborazione, coltivazione di articoli speciali, imballaggi, fresatura, tour, stoccaggio, distribuzione, etichettatura e coltura tutti rientrano nell'ombrello "a valore aggiunto".

I progetti a valore aggiunto possono aiutarti a distinguerti dalla folla, riempire una domanda specifica, ridurre la noia e, si spera, alla fine, aumenti i profitti, ma si noti che non tutti i prodotti o le pratiche sono giuste per ogni fattoria. Prima di saltare, assicurati di avere lo spazio, il tempo, il capitale e l'impegno per aggiungere un prodotto o attività a valore aggiunto specifico al tuo carico di lavoro quotidiano.

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Lavanda

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Le operazioni di lavanda su larga scala hanno bisogno di un po 'di terra. Tuttavia, anche le aziende agricole biologiche più piccole possono far crescere un po 'di lavanda, aggiungendola alle offerte di mercato dei loro agricoltori, alle scatole CSA o alle composizioni biologiche di fiori. La lavanda può anche essere essiccata, utilizzata in ricette e alcol, utilizzata per produrre prodotti per la cura personale e utilizzata per realizzare chicche come cioccolatini infusi, cuscini per dormire e giocattoli biologici per bambini.

Le varietà di lavanda sono disponibili in tutte le forme, dimensioni e sfumature di viola, quindi prima di coltivare la lavanda considera se vuoi coltivare un tipo culinario o decorativo, quanto spazio hai, qualità della fragranza, il tipo di clima e quanto tempo che vuoi trascorrere la potatura.

Nota che per far crescere la lavanda avrai bisogno.

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Birdleed

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Le persone adorano uccelli e mangiatoie per uccelli e uccelli di ogni tipo sono le famose aggiunte di giardini per molti proprietari di case e abitanti del patio. Puoi coltivare molti tipi di semi di uccelli nella tua fattoria come semi di girasole per olio nero, miglio o semi di cartamo.

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Tagliare i fiori

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Ci sono poche fattorie di fiori biologici dedicati in America. Principalmente perché la maggior parte non sarebbe diventata un profitto abbastanza grande per farli andare avanti. La maggior parte dei fiori venduti negli Stati Uniti sono effettivamente importati, non coltivati ​​localmente e il mercato biologico per i fiori è più piccolo del mercato alimentare biologico.

Tuttavia, ciò non significa che i fiori biologici non possano essere un'aggiunta eccellente alla tua fattoria biologica. Puoi farli scoppiare in scatole CSA, venderli per matrimoni verdi o offrire fiori tagliati al mercato degli agricoltori.

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Girasoli

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I girasoli biologici possono occupare una buona dose di spazio, ma sul lato positivo sono un fiore estremamente duro e sono molto facili da coltivare. Hai tutte le dimensioni e i colori tra cui scegliere e non importa dove vivi, c'è un tipo di girasole che crescerà nel tuo clima. I girasoli sono un popolare fiore tagliato in estate e in autunno, oltre a molte persone come loro per le loro qualità di alimentazione degli uccelli.

Come componente aggiuntivo bonus, i girasoli offrono un modo fantastico per accogliere le persone nella tua fattoria. Se hai una fattoria in cui arrivano i clienti, prendi in considerazione la crescita di girasoli lungo la passerella o il cancello.

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Il giardino inizia

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Inizio del giardino, comprese le piante coltivate per le letti per la casa o le pentole, sono popolari e poche persone vendono partenze biologiche e molte persone preferiscono per iniziare le piante da giardino dai semi. Pertanto, puoi davvero distinguerti offrendo inizi di piante biologiche (fiori, verdure, erbe e altro) ai clienti, nei negozi di rifornimenti per giardini domestici e alimentari locali.

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Aglio

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L'aglio biologico può essere un ottimo raccolto a valore aggiunto. Mentre la maggior parte dell'aglio (75%) venduto negli Stati Uniti è disidratata e utilizzata negli alimenti trasformati, c'è domanda di chef e cuochi di casa in tutto il paese. Come sottolinea l'USDA (PDF), nessun altro raccolto ha mostrato una crescita così forte della domanda negli Stati Uniti come aglio.

Un altro vantaggio dell'aglio è che ci sono molte varie varietà con cui giocare e puoi crescere molto in uno spazio più piccolo. Mentre può essere laborioso, è anche un raccolto abbastanza infallibile per crescere, poiché l'aglio tollererà un terreno molto povero, problemi meteorologici e altro ancora. Puoi vendere aglio fresco ovviamente, ma anche aggiungere più valore vendendo trecce di aglio, aglio secco, aglio in polvere o alimenti aglio tritati.

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Erbe aromatiche

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Le erbe biologiche possono essere un eccellente raccolto a valore aggiunto in quanto possono essere facilmente coltivate all'interno o in una serra, occupare poco spazio e possono essere vendute in molti modi. Ad esempio, l'inizio delle erbe è popolare tra i giardinieri, così come le erbe secche ed erbe fresche per cucinare. Puoi anche vendere ghirlande a base di erbe o vendere le tue erbe biologiche a un'azienda che produce oli essenziali biologici o altri beni per la cura del corpo.

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Prodotti alimentari gourmet

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Più comunemente, i prodotti a valore aggiunto provengono da merci già presenti in azienda, come la trasformazione delle colture che si crescono in meravigliose merci commestibili come marmellate a base di colture di bacche, salsa a base di pomodori o aglio diffuso a base, aglio, aglio.

Creare prodotti a più duratura da frutta e verdura di breve durata ti consente alcuni enormi vantaggi quando si tratta di estendere le vendite durante tutto l'anno. In effetti, le merci alimentari gourmet a valore aggiunto possono offrirti un reddito costante quando è semplicemente impossibile crescere.

Il rovescio della medaglia è che l'elaborazione può richiedere un po 'di tempo e manodopera, in più potresti dover investire in attrezzature di elaborazione speciali e materiali di imballaggio. Tuttavia, è bello poter vendere tutto l'anno.

Quando si presenta con idee alimentari elaborate biologiche gourmet, non fare quello che stanno facendo tutti gli altri. La marmellata è fantastica, ma se ogni droghiere naturale nella tua zona trasporta 10 marchi locali di marmellata biologica, avrai una forte concorrenza. Dai un'occhiata ai mercati degli agricoltori e ad altri luoghi per vedere chi sta vendendo cosa.

I prodotti alimentari a valore aggiunto comuni includono: marmellate, gelatine, conserve, salse di frutta e condimenti per gelati o dessert, allargati o allenamenti, pane e pasticcini, sottaceti (dolce o antine salse di peperoncino, snack pacchi di semi e noci, frutta secca, oli di oliva di denominazione extra vergine, oli e aceti d'oliva al gusto di erbe, salse e molto altro ancora.

Pensa anche fuori dagli schemi. Che dire di alimenti per bambini fatti in casa, roll-up di frutta secca per bambini, guacamole, contenitori per insalata di frutta, hummus di pomodoro fresco essiccato al sole fatto con ceci freschi o sacchetti di insalata mista? Diventa creativo e scegli prodotti che evidenziano il meglio che la tua fattoria biologica cresce.

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Fiori commestibili

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I fiori commestibili sono abbastanza popolari nelle insalate, nel riso e come guarnizione sia nei piatti convenzionali che esotici. Chef domestici piace anche usare fiori commestibili nelle loro ricette.

Mentre alle persone piacciono i fiori commestibili, è improbabile che tu ci guadagni da vivere, ma possono essere un oggetto a valore aggiunto intelligente per crescere. Raggiungi ristoranti locali, piccoli drogherie naturali, pianificatori di matrimoni e panetterie per vendere fiori commestibili. Puoi anche vendere fiori commestibili direttamente ai clienti nel mercato degli agricoltori