Quello che dovresti sapere sull'agricoltura verticale

Entro il 2050, la popolazione mondiale dovrebbe crescere a 9.7 miliardi di persone e nutrirlo sarà una grande sfida.A causa dello sviluppo industriale e dell'urbanizzazione, ogni giorno perdiamo terreno abilitanti. Nel 2015, gli scienziati hanno riferito che la Terra aveva perso un terzo delle sue terre di seminativo negli ultimi 40 anni.

Non sappiamo quanto più perderemo nei prossimi 40 anni. Aumentare la domanda alimentare a causa di una popolazione in crescita insieme a terreno abilitanti in costante riduzione pone una delle maggiori sfide che ci affrontano. Molti credono che l'agricoltura verticale possa essere la risposta a questa sfida. È l'agricoltura verticale il futuro dell'agricoltura? Scopriamolo! 

Cos'è l'agricoltura verticale?

L'agricoltura verticale è la pratica di produrre cibo su superfici inclinate verticalmente. Invece di coltivare verdure e altri alimenti a un unico livello, come in un campo o in una serra, questo metodo produce alimenti in strati impilati verticalmente comunemente integrati in altre strutture come un grattacielo, un container di spedizione o un magazzino riproposto.

Utilizzando la tecnologia dell'agricoltura ambientale controllata (CEA), questa idea moderna utilizza tecniche di agricoltura interna. Il controllo artificiale di temperatura, luce, umidità e gas rende possibile la produzione di alimenti e medicinali interni. In molti modi, l'agricoltura verticale è simile alle serre in cui i riflettori in metallo e l'illuminazione artificiale aumentano la luce solare naturale. L'obiettivo principale dell'agricoltura verticale è massimizzare la produzione di colture in uno spazio limitato.

Come funziona l'agricoltura verticale

Esistono quattro aree critiche per capire come funziona l'agricoltura verticale: 1. Layout fisico, 2. Illuminazione, 3. Mezzo di crescita e 4. Caratteristiche di sostenibilità.

In primo luogo, l'obiettivo principale dell'agricoltura verticale è produrre più alimenti per metro quadrato. Per raggiungere questo obiettivo, le colture sono coltivate in strati impilati in una struttura di vita della torre. In secondo luogo, una combinazione perfetta di luci naturali e artificiali viene utilizzata per mantenere il livello di luce perfetta nella stanza. Le tecnologie come le letti rotanti vengono utilizzate per migliorare l'efficienza dell'illuminazione.

In terzo luogo, invece di mezzi di coltivazione del suolo, aeroponico, acquaponici o idroponici vengono utilizzati. Must di torba o bucce di cocco e mezzi non soil simili sono molto comuni nell'agricoltura verticale. Infine, il metodo dell'agricoltura verticale utilizza varie caratteristiche di sostenibilità per compensare il costo energetico dell'agricoltura. In effetti, l'agricoltura verticale utilizza il 95%in meno di acqua. 

Vantaggi e svantaggi dell'agricoltura verticale

L'agricoltura verticale ha molte promesse e suona come la fattoria del futuro. Tuttavia, ci sono alcuni blocchi inciampanti da considerare prima di correre a pieno titolo nell'agricoltura verticale.

• Offre un piano per gestire le future esigenze alimentari

• Consente alle colture di crescere tutto l'anno

• Utilizza significativamente meno acqua

• Il tempo non influisce sulle colture

• Più colture organiche possono essere coltivate

• C'è meno esposizione a sostanze chimiche e malattie

• Potrebbe essere molto costoso costruire e gli studi di fattibilità economica non sono stati ancora completati

• L'impollinazione sarebbe molto difficile e costosa

• Comporterebbe costi di manodopera più elevati

• Si basa troppo sulla tecnologia e un giorno di perdita di potere sarebbe devastante

Vantaggi dell'agricoltura verticale

Avere una produzione maggiore da una piccola area di coltivazione non è l'unico vantaggio dell'agricoltura verticale. Di seguito sono riportati alcuni dei principali vantaggi dell'agricoltura verticale:

• Preparazione per il futuro: Entro il 2050, circa il 68%della popolazione mondiale dovrebbe vivere nelle aree urbane e la popolazione in crescita porterà ad una maggiore domanda di cibo.L'uso efficiente dell'agricoltura verticale può forse svolgere un ruolo significativo nella preparazione di tale sfida. 
• Produzione coltivata aumentata e per tutto l'anno: L'agricoltura verticale ci consente di produrre più colture dalla stessa metratura di area di crescita. In effetti, 1 acro di un'area interna offre una produzione equivalente ad almeno 4-6 acri di capacità esterna.Secondo una stima indipendente, un edificio di 30 piani con un'area basale di 5 acri può potenzialmente produrre un equivalente di 2.400 acri di agricoltura orizzontale convenzionale.Inoltre, la produzione di colture per tutto l'anno è possibile in un ambiente interno controllato completamente controllato dalle tecnologie agricole verticali.
• Meno uso dell'acqua in coltivazione: L'agricoltura verticale ci consente di produrre colture con acqua dal 70% al 95% in meno di quanto richiesto per la coltivazione normale. 
• Non influenzato da condizioni meteorologiche sfavorevoli: Le colture in un campo possono essere influenzate negativamente da calamità naturali come piogge torrenziali, cicloni, inondazioni o gravi eventi di siccità che stanno diventando sempre più comuni a causa del riscaldamento globale. Le fattorie verticali al coperto hanno meno probabilità di sentire il peso del tempo sfavorevole, fornendo maggiore certezza della produzione di raccolta durante tutto l'anno.
• Aumento della produzione di colture organiche: Poiché le colture sono prodotte in un ambiente interno ben controllato senza l'uso di pesticidi chimici, l'agricoltura verticale ci consente di coltivare colture senza pesticidi e biologiche. 
• Umano ed ecologico: L'agricoltura verticale interna può ridurre significativamente i pericoli professionali associati all'agricoltura tradizionale. Gli agricoltori non sono esposti a pericoli legati a pesanti attrezzature agricole, malattie come malaria, sostanze chimiche velenose e così via. Poiché non disturba gli animali e gli alberi aree interne, è bene anche per la biodiversità.

Limitazioni dell'agricoltura verticale

L'agricoltura verticale ha sia pro e contro. A volte i professionisti dell'agricoltura verticale sono evidenziati e non i contro. Di seguito sono riportati i principali limiti dell'agricoltura verticale:

• Nessuna economia consolidata: La fattibilità finanziaria di questo nuovo metodo agricola rimane incerta. La situazione finanziaria sta cambiando, tuttavia, man mano che il settore matura e le tecnologie migliora. Ad esempio, la startup che agisce indoor del New Jersey Bowery ha annunciato a dicembre 2018 di aver raccolto $ 90 milioni in nuovi finanziamenti. Nel 2017, molti, un coltivatore verticale della West Coast, ha annunciato un investimento di $ 200 milioni da Softbank.
• Difficoltà con l'impollinazione: L'agricoltura verticale avviene in un ambiente controllato senza la presenza di insetti. Pertanto, il processo di impollinazione deve essere eseguito manualmente, che sarà ad alta intensità di manodopera e costosa.
• Costi del lavoro: Per quanto i costi energetici siano alti nell'agricoltura verticale, i costi del lavoro possono essere ancora più elevati a causa della loro concentrazione nei centri urbani in cui i salari sono più elevati, nonché la necessità di un lavoro più qualificato. L'automazione nelle fattorie verticali, tuttavia, può portare alla necessità di meno lavoratori. L'impollinazione manuale può diventare una delle funzioni più intense nel lavoro nelle fattorie verticali.
• Troppa dipendenza dalla tecnologia: Lo sviluppo di migliori tecnologie può sempre aumentare l'efficienza e ridurre i costi. Ma l'intera agricoltura verticale dipende estremamente da varie tecnologie per l'illuminazione, il mantenimento della temperatura e l'umidità. Perdere il potere per un solo giorno può rivelarsi molto costoso per una fattoria verticale. Molti credono che le tecnologie in uso oggi non siano pronte per l'adozione di massa.

Agricoltura verticale negli Stati Uniti

Il settore dell'agricoltura verticale sta crescendo rapidamente nell'U.S., A un CAGR di oltre il 24% tra il 2018-2024, quando dovrebbe raggiungere $ 3 miliardi all'anno.In confronto, il totale u.S. L'industria della frutta e della verdura valeva oltre $ 104.7 miliardi nel 2016.Secondo un conto, "Gli acquirenti possono ora trovare prodotti coltivati ​​in casa da oltre 23 grandi fattorie verticali in oltre 20 catene di supermercati in quasi tutte le principali aree metropolitane del paese."

L'industria rimane fortemente sfruttata, tuttavia, suscitano preoccupazioni per la sua redditività, quando la sopravvivenza dipende dall'espansione e dall'espansione è così intensiva dal capitale. Secondo la stessa fonte ", mentre i leader del settore affermano che il ridimensionamento offre la migliore speranza di redditività in questo business, molte aziende agricole verticali hanno riscontrato problemi quando hanno iniziato a pianificare di aggiungere ulteriori strutture di produzione."

Conclusione

Le tecnologie agricole verticali sono ancora relativamente nuove. Le aziende devono ancora produrre con successo colture su vasta scala e rendere economicamente fattibile soddisfare la crescente domanda alimentare. Le prestazioni di aziende agricole come Aerofarms determineranno quanto sia importante un ruolo che l'agricoltura verticale svolgerà in futuro per affrontare la sfida della crescita della domanda alimentare.

Vale la pena notare, tuttavia, che le tecnologie sviluppate per le aziende agricole verticali vengono adottate anche da altri segmenti del settore agricolo interno, come le serre, che possono utilizzare la luce solare naturale, sebbene che richiedano molto più immobili e percorsi più lunghi per il mercato.

Risorse

Per "scavare più in profondità" nell'agricoltura interna e verticale, visitare l'Università di UpStart, Agtech Innovation Center e 10 piattaforme online che aiutano i futuri agricoltori interni.