3 cose che devi sapere sull'avvio di un camion del cibo

Se stai cercando un modo per entrare nel settore alimentare, un camion alimentare offre un'alternativa a basso costo a un ristorante tradizionale. Un ristorante tradizionale in mattoni e mortaio, posizione, menu e marketing sono tutte parti integrali di un'attività di successo dei camion di cibo. Mentre potrebbe essere allettante parcheggiare il tuo camion del cibo ovunque ci sia una folla, è importante controllare prima i permessi locali e le leggi sulla suddivisione in zone. Mentre in passato, i camion di cibo sono stati associati a semplici panini o hamburger simili a tariffe, i menu di camion di cibo di oggi sono esplosi in varietà, offrendo di tutto, dai cupcakes gourmet alla pizza a legna. I camion alimentari hanno rivoluzionato il marketing, sfruttando siti di social media come Facebook, Twitter e Instagram per raggiungere i clienti in modi nuovi e innovativi, costruendo anche la consapevolezza del marchio.

I camion di cibo riguardano la posizione

Uno dei maggiori vantaggi che un camion alimentare ha un ristorante tradizionale è che porta il cibo ai clienti. Tuttavia, a causa delle restrizioni e delle licenze, un camion del cibo non può semplicemente allestire un negozio ovunque ci siano folle di persone. La maggior parte delle città richiede che qualsiasi venditore di camion per alimenti si applichi a patenti e permessi speciali. Ecco perché è importante scoprire prima se un'area consente camion di cibo. A volte il numero di permessi consentiti in un'area è limitato, causando un lungo periodo di attesa per i proprietari di camion di cibo.

I camion di cibo vanno oltre i panini e gli hamburger

I camion alimentari del ristorante di oggi offrono una vasta gamma di cucina e mentre i panini sono ancora nel menu, i clienti possono trovare tariffe più fantasiose come cupcakes gourmet, sushi o pizza a legna. Poiché i consumatori cercano opzioni alimentari più sane quando cenano fuori, i camion di cibo stanno adattando i loro menu per presentare ingredienti più biologici e coltivati ​​localmente. Ad esempio, il ristorante locale di Lulu in ST. Louis, il Missouri ha costruito una fiorente attività di camion di cibo utilizzando erbe coltivate localmente e prodotti da fattorie di area. Blenders and Bowls Food Truck, che opera da Austin, in Texas, è specializzato in ciotole a açaí biologiche condite con granola di canapa, frutta fresca e un filo di miele.

I camion alimentari rock i social media

Molti camion per alimenti mobili saltano del tutto i siti Web e utilizzano i social media come unici mezzi di pubblicità e marketing. Siti come Twitter e Facebook consentono ai camion di cibo di pubblicare la loro posizione giornaliera o settimanale, mentre Instagram offre una piattaforma per mostrare voci di menu e specialità speciali giornaliere. L'utilizzo della tecnologia mobile consente ai camion alimentari di connettersi con i clienti, indipendentemente da dove si trovino. I camion di cibo possono pubblicizzare la loro posizione, oltre a interagire continuamente con i clienti tramite tweet, condivisioni e post. I social media sono anche un modo eccellente per modellare la voce e il marchio di un camion di cibo, costruendo un legame più forte con i clienti. Un bonus di social media è che è gratuito.

I camion alimentari offrono un imprenditore in erba l'opportunità di entrare nel settore della ristorazione con un budget ridotto. Una volta bucato come fast food su ruote, i concetti di food camion di oggi includono molti diversi tipi di cucina globale, con una crescente enfasi su opzioni alimentari sane. Grazie ai social media, i proprietari di camion di cibo possono connettersi con i clienti a livello personale, ovunque, qualsiasi luogo senza costoso budget pubblicitario.