Vantaggi dell'agricoltura biologica

I produttori alimentari sperimentano molti vantaggi nell'agricoltura biologica che i coltivatori convenzionali non. Oltre a un mercato in espansione che richiede prodotti biologici, ci sono molti altri vantaggi per l'agricoltura biologica. Ecco otto motivi per considerare l'agricoltura biologica rispetto ai metodi convenzionali.

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Sicurezza della carriera

Secondo la u.S. Bureau of Labor Statistics (BLS), l'agricoltura convenzionale è in declino. Tuttavia, BLS rileva che le nicchie del mercato agricola più piccole stanno riscontrando più successo e profitti. The BLS Farming Outlook Guide Notes:

"Molti [agricoltori] stanno trovando opportunità nella produzione alimentare biologica."

Il u.S. Il servizio di ricerca economica del Dipartimento dell'Agricoltura (USDA) riporta che "l'agricoltura biologica è uno dei segmenti in più rapida crescita in U.S. agricoltura."

Poiché molti consumatori si stanno rivolgendo a prodotti biologici per supportare uno stile di vita più sano, gli agricoltori biologici possono raccogliere una quota maggiore di dollari alimentari dei consumatori rispetto ai coltivatori tradizionali.

Un vantaggio aggiunto per diventare un agricoltore biologico è che svilupperai un set di competenze che può essere utilizzato se si scopre che la produzione di alimenti biologici non fa per te. Queste competenze si traducono in altre opportunità di carriera agricola biologica, come l'insegnamento, la formazione, la gestione delle aziende agricole, l'agente di certificazione e altro ancora.

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Investimento iniziale inferiore

L'avvio di un'operazione di produzione organica non è privo di costi. Le spese extra rispetto all'agricoltura convenzionale sono i costi di certificazione biologica e la potenziale necessità di investire in migliori terreni e attrezzature speciali.

Tuttavia, l'agricoltura biologica in genere non richiede gli stessi investimenti di capitale elevati che l'agricoltura convenzionale fa. Soprattutto quando la spesa di fertilizzanti chimici, pesticidi e stock di semi geneticamente modificati viene preso in considerazione. Come agricoltore biologico, eviterai questi costi dall'inizio e potrebbe non aver bisogno di prendere in prestito tanto denaro per iniziare. 

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Alta domanda e volontà di pagare per prodotti biologici

Organic Trade Association (OTA) ha riferito che le vendite nell'industria organica hanno superato $ 50 miliardi nel 2018. Un maggiore interesse per la salute, nonché la preoccupazione per l'ambiente, stanno portando molti consumatori a passare a prodotti biologici. La ricerca mostra che i consumatori biologici sono disposti a pagare un prezzo più elevato per prodotti biologici più sicuri e di qualità superiore.

Le vendite di prodotti alimentari biologici possono espandersi oltre il mercato degli agricoltori locali o la drogheria per includere ristoranti, dando a un agricoltore biologico un grande mercato per target.

Le attuali preoccupazioni per la salute, l'ambiente e il trattamento degli animali suggeriscono che la tendenza organica continuerà, rendendola una nicchia che può resistere a una povera economia.  

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Benefici ecologici

La produzione biologica non dovrebbe mai essere confusa con la produzione ecologica. Eco e organico non sono la stessa cosa. Detto questo, un vantaggio per l'agricoltura biologica è che ci sono benefici ecologici, come ad esempio:

• Conservazione e protezione dell'acqua
• Uso ridotto di tossine nel terreno, come diesel e fertilizzanti che possono danneggiare la terra o la lisciviazione nelle forniture idriche
• Biodiversità migliorata e protetta
• Riduzione del rischio di innesco di riscaldamento globale

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Colture resistenti alla siccità

La siccità è una delle principali preoccupazioni di molti coltivatori, organici o convenzionali. Crivi di rovina della siccità, il che significa nessun reddito o reddito ridotto.

Il vantaggio delle colture organiche è che sono noti per essere più resistenti alla siccità rispetto alle colture convenzionali. Ciò è principalmente dovuto al fatto che molti fertilizzanti chimici sono solubili in acqua, il che significa che le colture hanno bisogno di più acqua per crescere.

Se il peggio accade e l'acqua è limitata, i coltivatori biologici generalmente vanno meglio dei loro coetanei convenzionali. Questa è una considerazione importante perché uno studio del National Center for Atmospher Research mostra che potremmo affrontare la siccità estrema in futuro, il che significa che le comunità potrebbero dover fare pesantemente affidamento su aziende agricole biologiche per il loro cibo.

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Terreno più sano

Il terreno sano è tecnicamente considerato un vantaggio ecologico o ecologico dell'agricoltura biologica, ma poiché il suolo sano è un problema significativo, dovrebbe essere considerato un grande vantaggio agricola biologico da solo. 

Come coltivatore, la salute del suolo dovrebbe essere una preoccupazione chiave, ma la salute del suolo ha importanza che va ben oltre le colture più sane. Il suolo colpisce il mondo intero, il che significa che le colture coltivate organicamente supportano una migliore salute del suolo in generale. 

Prima di tutto, il cibo sano inizia con un terreno sano. Il terreno trattata con pesticidi dannosi, sostanze chimiche e altre tossine non è sano come il suolo che non è coperto da questi input. In effetti, uno studio dell'USDA Agricultural Research Service (ARS), riferisce che "l'agricoltura biologica costruisce la materia del suolo biologica meglio dell'agricoltura no-till convenzionale."Solo un piccolo cucchiaino di terreno organico ricco di compost può ospitare da 600 milioni a 1 miliardo di batteri utili da 15.000 specie, mentre il terreno trattato chimicamente trasporta solo 100 batteri utili.

L'agricoltura biologica aiuta a combattere gravi problemi di suolo e terreni, come l'erosione. L'erosione di solito non è in cima alla lista delle preoccupazioni di nessuno, ma dovrebbe esserlo. L'erosione può uccidere terreni agricoli, zone umide, habitat, corsi d'acqua e interi ecosistemi, per non parlare delle malattie diffuse e rovinare la sicurezza alimentare.

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Crescita opportunità di marketing

Come produttore organico, puoi beneficiare di una varietà di strumenti di marketing, come il sigillo biologico verde (o nero) USDA. I consumatori stanno imparando di più sul sigillo e lo cercano durante lo shopping.

Sebbene i prodotti organici si commercializzassero praticamente, è sempre intelligente rispolverare più tattiche di marketing. Esistono molti modi facili e a basso costo per commercializzare prodotti biologici, tra cui mercati, cooperative, scuole e online di agricoltori locali. Puoi usare il marketing per attirare i consumatori che sono preoccupati per l'ambiente, il trattamento degli animali e altre cause.

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Vantaggi aggiuntivi

L'USDA offre una varietà di vantaggi finanziari agli agricoltori biologici attraverso la sua agenzia di servizi agricoli, come il rimborso della certificazione, l'assistenza finanziaria per creare zone di tampone di conservazione e assistenza finanziaria per le colture perse a causa del disastro naturale.

Per aiutarti a rimanere al passo con le attuali tendenze e informazioni agricole biologiche, l'USDA, il National Organic Program (NOP), molti college e gruppi ambientali offrono corsi e formazione.