Otto consigli per pianificare una sala da pranzo del ristorante

Al centro di qualsiasi ristorante c'è la sala da pranzo. Una sala da pranzo è più che solo tavoli e sedie. Dà il tono, l'atmosfera del tuo ristorante. Illuminazione, rumore e vista sono tutte cose che dovrebbero essere prese in considerazione quando pianifichi il design della sala da pranzo del ristorante. Anche i mobili che scegli sono importanti. Dovrebbe essere abbastanza robusto da resistere ai rigori di un ristorante affollato, mentre allo stesso tempo sembra attraente e aggiungi al tuo ambiente. La flessibilità è anche importante quando si pianifica una sala da pranzo del ristorante. Essere in grado di spostare tavoli, sedie e stazioni di attesa in giro, ti consente di ospitare facilmente le grandi e piccole feste.

Lascia uno spazio adeguato tra le tabelle

Fai attenzione a imballare i tavoli nella tua sala da pranzo. Quando si progetta la pianta del tuo ristorante su carta, potresti pensare di poter adattare un certo numero di tavoli nella sala da pranzo. Tuttavia, potresti scoprire che ciò che funziona su carta non funziona in realtà. Sì, vuoi avere molti posti per ospitare i clienti (e fare più soldi), ma vuoi anche che le persone siano a proprio agio. Una buona regola empirica per mettere i tavoli da ristorante è lasciare un minimo di 24 "tra gli angoli dei tavoli.

Rendi portatile la stazione di attesa

Avendo una stazione di attesa portatile, puoi spostarla per soddisfare le tue esigenze, invece di provare a trasferire un tavolo in una zona meno desiderabile della tua sala da pranzo.

Prova a usare i divisori delle camere

Se hai una grande sala da pranzo aperta e vuoi renderlo più privati ​​di divisori a metà parete, le rotelle sono una soluzione facile. Puoi muoverli in procinto di creare piccoli angoli per due top o nicchia più grandi per grandi feste.

Siediti in ogni posto

Un modo per individuare le aree problematiche prima di aprire il giorno è sedersi su ogni singola sedia nella tua sala da pranzo. Studia la vista da ogni posto. Potresti scoprire che uno ha una vista diretta in cucina, mentre un altro ottiene una bozza dalla porta d'ingresso. L'esperienza prima di ogni posto ti consente di apportare modifiche prima che i clienti si lamenti.

Seleziona mobili robusti

Quando acquisti tavoli e sedie, cerca disegni facili da pulire. Evita gli stili con molte intricate sculture e fessure. Saranno più difficili da asciugare e mantenersi liberi da briciole e altri detriti. Se stai acquistando sedie o cabine di ristoranti con sedili in tessuto, assicurati di avere il tessuto trattato con un resister. E pianificare di budget in una pulizia professionale almeno una volta, preferibilmente due volte all'anno. Le cabine del ristorante offrono alcuni ottimi vantaggi rispetto ai posti a sedere del ristorante standard. Sono grandi risparmiatori spaziali. Se hai trovato la posizione perfetta del ristorante, ma lo spazio è piccolo, considera l'installazione di file di cabine per massimizzare la capacità di posti a sedere. Proprio come le sedie da ristorante, gli stand sono disponibili in una varietà di forme, dimensioni e colore. Possono essere personalizzati per adattarsi a qualsiasi design del ristorante.

Decidi quanto forte è troppo forte

Quanto è forte la tua sala da pranzo? Alcuni concetti di ristorante sono più adatti per un ambiente forte, come un bar o altri cornici casuali. Altri, come una cucina raffinata, richiedono un'ambientazione molto più tranquilla. Se hai pavimenti in legno o piastrelle, il suono farà eco di più, idem con soffitti alti. Lancia alcune decine di clienti, personale, lì dentro, e potrebbe essere molto più forte di quanto previsto. Se è necessario attenuare il suono, i tappeti dell'area possono aiutare a diluire il rumore.

Seleziona i rivestimenti delle finestre appropriate

Se Summer Sun sta rendendo il tuo ristorante troppo caldo o è altrimenti scomodo per i clienti, dovrai investire in alcune tonalità. Cerca trattamenti per finestre che siano facili da pulire e facili da aprire e chiudere.