Sostituto del latte evaporato

Non è necessario pagare un premio per quelle piccole lattine di latte evaporato. Puoi crearne uno tuo in due minuti o meno. Questa versione fatta in casa funziona altrettanto bene e non richiede di archiviare tutte quelle lattine.

ingredienti

• 1-1/2 tazza di latte secco non grasso (latte in polvere)
• 1-1/4 tazza di acqua

Preparazione

Mescolare l'acqua e il latte secco insieme fino a quando tutta la polvere si è sciolta. Puoi farlo a mano, ma un frullatore di immersione o un frullatore regolare faranno un lavoro più veloce e più completo. Usa il tuo latte evaporato in casa al posto del latte evaporato richiesto in qualsiasi ricetta. Non noterai alcun cambiamento nella tua ricetta perché questo rende il vero affare.

Prodotto: 12 once (1-1/2 tazze). Questo è l'equivalente di una lattina di latte evaporato.

Se la tua ricetta richiede meno di una lattina, è anche abbastanza facile dimezzare o raddoppiare questa ricetta, quindi finisci solo con ciò di cui hai bisogno.

Lo sapevate?

Il latte evaporato è semplicemente il latte fresco che ha avuto circa il 60 percento del suo contenuto d'acqua rimosso, ed è esattamente ciò che questa ricetta ti darà. Tieni solo una scatola di latte in polvere nella tua dispensa e non avrai più bisogno di quelle piccole lattine.

Semplifica la tua dispensa ed evita gli sprechi alimentari

Puoi anche usare latte in polvere per preparare il tuo latte condensato zuccherato, che è sostanzialmente solo latte evaporato che è stato addolcito con zucchero e un po 'di vaniglia.

Se aggiungi un contenitore di latticello in polvere alla tua dispensa, puoi persino mescolare il tuo latticello. Funziona proprio come latte in polvere normale e ti consente di inventare proprio ciò di cui hai bisogno, quindi non ci sono sprechi e non è necessario tenere una bottiglia in frigorifero.

Cercalo al negozio di alimentari vicino al normale latte in polvere. Saco è il marchio più comune e viene fornito in un contenitore con un coperchio rosso. Se non sei in grado di trovarlo a livello locale, puoi anche ordinarlo online.

La mia ultima e più grande scoperta? Panna pesante in polvere. Basta mescolarlo con acqua e attaccarlo in frigo la sera prima di averne bisogno, e sarà pronto per l'uso il giorno successivo.

Funziona bene in piatti cotti e cotti, ma non frusta come una crema fresca. Avrai ancora bisogno di fare un vero affare per questo.