La storia del gelato di Ben & Jerry

Il gelato è un dolce piacere a cui pochi possono resistere. Sebbene la vaniglia sia il sapore più popolare nella u.S., C'è un numero apparentemente infinito di varietà e produttori. Uno dei fornitori più noti è Ben & Jerry, il marchio sinonimo di sapori funky come Cherry Garcia e Chunky Monkey, nonché un'atmosfera groovy del Vermont.

Chi possiede Ben & Jerry's?

Ben Cohen e Jerry Greenfield erano amici d'infanzia nati a quattro giorni di distanza nel 1951 a Brooklyn, New York. Si potrebbe dire che il gelato corre nelle loro vene. Durante il suo ultimo anno di liceo, Ben ha guidato un camion dei gelati. Dopo il liceo, ha frequentato e abbandonato da vari college nel nord-est, lasciando infine gli studi del tutto per insegnare in ceramica in una fattoria di lavoro nella regione di Adirondack di New York, dove si è anche dilettato nella produzione di gelati.

Jerry ha iniziato su un percorso più tradizionale. Dopo essersi laureato, ha frequentato l'Oberlin College per studiare medicina, lavorando come uno scoop di gelato nella caffetteria della scuola. Dopo la laurea, è tornato a New York per lavorare come tecnico di laboratorio, mentre si applica alla scuola di medicina senza successo. Durante i suoi giorni di tecnologia di laboratorio, ha condiviso un appartamento a Manhattan con Ben. Dopo essersi trasferito in Carolina del Nord per alcuni anni, Jerry si riunì con Ben a Saratoga Springs, N.Y., E hanno deciso di entrare nel settore degli alimenti insieme.

Inizialmente, la coppia ha pensato di creare bagel ma ha deciso che l'attrezzatura necessaria era troppo costosa. Invece, si sono sistemati sul gelato. Hanno deciso Burlington, VT., era un luogo ideale per un negozio di scoop perché era una città universitaria senza una gelateria. Hanno seguito un corso di $ 5 sulla creazione di gelati e nel 1978 hanno aperto il primo Ben & Jerry in una stazione di servizio convertita di Burlington.

La crescita di Ben & Jerry's

L'originale Scoop Shop è diventato un favorito della comunità grazie al suo ricco gelato e ai sapori creativi. Ben e Jerry hanno anche messo in contatto con la comunità, ospitando un festival cinematografico gratuito e regalando scoop gratuiti nel primo anniversario del negozio, una tradizione che continua ancora. Nel 1980, il duo iniziò a fare pinte da vendere ai drogherie locali. Nel 1981 hanno ampliato l'operazione, aprendo il primo negozio di franchising a Shelburne, VT.

Nel 1983, la società ha aperto il suo primo franchising non Vermont nel Maine e ha firmato un accordo con una società di distribuzione di Boston. I sapori firmati sono stati svelati per tutto gli anni '80, incluso il New York Super Fudge Chunk e Cherry Garcia e nel 1987, le vendite sono state di $ 32 milioni. Entro la fine dell'anno 1988, con la compagnia operativa in 18 stati, Ben e Jerry hanno ottenuto il premio distintivo di U.S. Piccole imprese dell'anno dal presidente Ronald Reagan.

Sapori creativi

Uno dei motivi per la rapida popolarità di Ben & Jerry sono state le sue combinazioni di sapori unici. Tutti i nuovi sapori sono stati inventati da Jerry, di solito senza alcun marketing di prova. Alcuni sapori di punta degli anni '80 includono una scimmia grossa, la crisi della foresta pluviale e la crisi economica, scoop di cui Ben & Jerry è servito gratuitamente a Wall Street a seguito del crollo del mercato azionario di ottobre. 19, 1987.

Dolori crescenti

Il percorso dell'azienda non è sempre stato liscio come le sue miscele di gelato. Ben & Jerry si è imbattuto con Häagen-Dazs sui diritti di distribuzione, portando a cause contro il genitore di Häagen-Dazs, The Pillsbury Company, a metà degli anni '80. Mentre la rapida crescita dell'azienda continuava, divenne ovvio per i fondatori che avevano bisogno di qualcuno con più acume per mantenere il business in esecuzione. Dopo aver permesso ai clienti di richiedere il lavoro nel "yo! I'm Your CEO ”Contest, la società nel 1995 ha selezionato Robert Holland, un veterano di McKinsey & Co. Ironia della sorte, l'Olanda è stata trovata da una società di ricerca, non durante il concorso.

L'assunzione olandese ha portato la compagnia a un crocevia. Ben e Jerry erano diventati le icone del marchio. Cetteva che la società avrebbe perso la sua gerarchia informale e la cultura unica sotto la guida dell'Olanda. Ben & Jerry avevano sempre avuto un rigoroso rapporto su scala retributiva per la sua gestione, che doveva rompere quando assumeva l'Olanda.

Inoltre, Ben & Jerry stava attraversando un periodo di prova sul mercato. Sebbene la compagnia avesse preso il nome con sapori stravaganti e miscele grosse, il sapore di gelato più popolare in America era, come rimane a piante vaniglia. L'azienda ha rilasciato una linea di "Smooth, No Bunks!"Sapori per catturare il segmento del mercato che preferiva i sapori meno funky.

Mentre il mercato del gelato super-premium stava crescendo, così è stata la concorrenza. Häagen-Dazs e Dreyer erano i principali giocatori. Ben & Jerry ha storicamente esternalizzato un po 'di produzione a Dreyer per raggiungere i clienti nella U occidentale.S. Ora che Dreyer stava diventando più un concorrente, Ben & Jerry doveva preoccuparsi della sua dipendenza da un concorrente per la produzione e la distribuzione.

L'Olanda si è dimessa nel 1996. L'anno seguente, Perry Odak divenne il nuovo CEO, guidando le vendite quell'anno a quasi $ 174 milioni. Alla fine del 1999, la società ha annunciato di aver ricevuto un avviso di interesse da altre grandi aziende e nel 2000 il gigante del cibo internazionale Unilever ha acquistato il marchio Ben & Jerry per $ 326 milioni, sebbene l'accordo ha chiesto che Ben & Jerry fosse gestito separatamente dall'altro di Unilever marchi di gelato.

La missione sociale da Ben & Jerry's

Questo accordo unico ha permesso a Ben & Jerry di continuare a gestire la propria attività in modo socialmente consapevole, che era stato un marchio del marchio sin dal suo inizio. Alcuni esempi di questa missione includono:

• Un negozio di scoop originale realizzato con materiali riciclati
• Creazione di un "team verde" nel 1989, concentrandosi sull'educazione ambientale in tutta l'azienda
• Un autobus aziendale dotato di pannelli solari
• L'uso del latte senza ormone nei suoi prodotti
• Un impegno a ridurre i rifiuti solidi e lattiero -caseari, il riciclaggio e il risparmio idrico ed energetico nelle strutture dell'azienda