Guida per la pianificazione da pranzo, pranzo in aeronautica, da pranzo

Le cene militari formali sono una tradizione in tutti i rami delle forze armate degli Stati Uniti. Nell'Aeronautica e nella Marina, è noto come la sala da pranzo, mentre nell'esercito si chiama Regimental Dinner. Nel Corpo dei Marines e nella Guardia Costiera, lo chiamano Mess Night.

Il ristorante ha servito bene l'Aeronautica come un'occasione per i membri militari per incontrarsi socialmente a una funzione militare formale. Migliora l'Esprit de Corps of Unit, alleggerisce il carico di lavoro quotidiano impegnativo, offre al comandante l'opportunità di incontrare socialmente con i loro subordinati e consentire ai membri militari di tutti i ranghi di creare legami di amicizia e migliori relazioni lavorative attraverso un Atmosfera di buona compagnia.

Gli agenti indossano l'uniforme del disastro. Gli ufficiali in pensione possono indossare l'abito da pasticcio o l'abbigliamento civile. Per i membri arruolati, l'abito pasticcio o l'uniforme da abito semi-formale è indossata. Per il personale arruolato in pensione, l'abito da pasticcio, l'abito semi-formale o l'abbigliamento civile è appropriato. Fare riferimento a AFI 36-2903, vestito e aspetto personale del personale dell'aeronautica per le istruzioni di usura appropriate.

Che cos'è una sala da pranzo di combattimento e una sala da combattimento?

Il pranzo di combattimento e la sala da pranzo, il più recente delle tradizioni culinarie, sta diventando sempre più popolare tra le unità operative. Il formato e la sequenza di eventi sono costruiti attorno al tradizionale ristorante, ma comporta un'atmosfera meno formale e i requisiti di abbigliamento da combattimento inferiori (il tuta di volo e i BDU sono accettabili), lo rende attraente per tutti. Non c'è molto scritto sull'argomento e l'unico limite sembra essere quello dell'immaginazione del comitato di pianificazione. La sala da pranzo è come la sala da pranzo, ma coniugi e ospiti sono ammessi.

Giocatori chiave

Presidente. Questo ufficiale è la figura centrale del ristorante. Normalmente, il comandante dell'organizzazione che ospita il ristorante è nominato presidente.

I doveri del presidente includono:

• Supervisionare l'intera organizzazione e il funzionamento del ristorante.
• Nomina uno o tutti i seguenti funzionari del progetto: vicepresidente, ufficiale di accordi, funzionario di pasticcio e escort.
• Proteggere un altoparlante appropriato, impostare la data e determinare la posizione.
• Organizzare un cappellano per dare l'invocazione.
• Salutare tutti gli ospiti prima di cena.
• Consegnare l'apertura e la chiusura del disordine.

Molti dei doveri del Presidente sono delegati all'ufficiale degli accordi che devono lavorare a stretto contatto con il presidente per garantire il successo del ristorante.

Vicepresidente. Il vicepresidente funge da assistente principale del presidente. Il vicepresidente è tradizionalmente il più giovane ufficiale del pasticcio; Tuttavia, il presidente può selezionare un altro membro per servire in questa posizione impegnativa.

Il successo della serata dipende in gran parte sull'immaginazione e l'umorismo del Vice, che serve essenzialmente come maestro o amante di cerimonie e toastmaster o toastmistress. Mister/MADAM VICE Mantiene il programma in movimento e stimola la conversazione da tavolo attraverso l'abilità di arguzia acuta e improvvisata.

Il vicepresidente osserva inoltre e fa una particolare menzione delle violazioni delle regole del disordine e delle violazioni del protocollo e dell'etichetta.

Tradizionalmente, il vicepresidente si trova da solo sul retro della sala da pranzo di fronte al presidente. Questa posizione consente loro di osservare il procedimento al fine di monitorare il flusso del programma. Comodità e layout fisico della sala da pranzo possono dettare posti in un'altra posizione; Tuttavia, il vicepresidente non è mai seduto vicino o al tavolo della testa. Il vizio deve avere totalmente familiarità con le usanze e le tradizioni del pasticcio.

I doveri del vicepresidente includono:

• Apri il salone al momento stabilito.
• Suonano i carillon al momento opportuno.
• Preparare i brindisi appropriati come indicato dal presidente. È incoraggiata la composizione di poesie appropriate o arguti di buon gusto relativi alle personalità e alle organizzazioni presenti.
• Mantieni la festa in movimento e sii l'ultima persona a partire.

Accordi. Il funzionario degli accordi è direttamente responsabile nei confronti del comandante per la pianificazione completa del ristorante e per partecipare ai numerosi dettagli richiesti per un evento di successo. La persona selezionata per questo compito dovrebbe essere un top planner e un supervisore, poiché l'ufficiale delle disposizioni è l'architetto del ristorante.

Il funzionario degli accordi non dovrebbe prendere decisioni finali sugli aspetti principali del ristorante senza consultare il presidente.

I doveri del funzionario degli accordi includono:

• Dopo che la struttura è stata riservata, stabilisci la tabella corretta e la disposizione dei posti e organizza il nome e le carte dell'organizzazione necessarie.
• Assicurati che le bandiere e qualsiasi premi siano in atto prima dell'apertura del salone, a meno che la pubblicazione dei colori non faccia parte della cerimonia prevista.
• Organizzare un sistema di indirizzi pubblico adeguato.
• Fornire a un leggio illuminato un microfono per la comodità dell'altoparlante ospite e del cappellano.
• Posizionare la cena ai carillon nella posizione del vice.
• Organizzare un fotografo se lo si desidera.
• Pubblica un'agenda dettagliata e prepara un elenco degli ospiti consigliato. La distribuzione e il contenuto dovrebbero essere determinati dal presidente.
• Assicurati che sia disponibile un cappello/mannalazione del cappotto.
• Dopo la sala da pranzo, prepara lettere di apprezzamento per la firma del Presidente all'ospite d'onore e ad altri che hanno reso il servizio.

Ufficiale di pasticcio. L'ufficiale di pasticcio è un giocatore opzionale; Tuttavia, può essere utile nominarne uno. Una volta prese le decisioni preliminari riguardanti le strutture da utilizzare per l'evento, l'ufficiale di pasticcio può assumere tutte le responsabilità associate alla struttura culinaria.

Ufficiale del protocollo. L'ufficiale del protocollo aiuta a assicurarsi che la logistica per la sala da pranzo vada senza intoppi.

I doveri dell'ufficiale del protocollo includono ::

• Assicurarsi che gli inviti formali a tutti gli ospiti vengano spediti almeno quattro settimane prima dell'evento.
• Stabilire procedure per prendere RSVP.
• Rendi le necessarie disposizioni di fatturazione e trasporto.
• Aiutare a determinare la disposizione dei posti per il tavolo.
• Brief the Escort Officer su requisiti specifici del protocollo relativi agli ospiti.
• Prima dell'evento, assicurarsi che gli schizzi biografici degli ospiti siano distribuiti al Presidente, Vice e ad altre parti interessate.
• Assicurarsi che sia stato stabilito un piano di parcheggio.
• Assistere gli agenti di escort come richiesto.
• Consigliare e assistere con gli accordi di bandiera.

Escort ufficiali. Un ufficiale di escort dovrebbe essere nominato per ogni ospite ufficiale e personale.

I doveri dell'ufficiale di escort includono:

• Contatta l'ospite in anticipo per discutere di abbigliamento, posizione, punto di incontro e composizione del pubblico.
• Se gli ospiti provengono da fuori città, incontrali al loro punto di arrivo iniziale e organizza i trasporti e le sistemazioni durante il loro soggiorno.
• Incontra e scorta l'ospite nel salone.
• Informati l'ospite per le dogane, le cortesie, le regole e le procedure del ristorante.
• Assicurati che l'ospite sia correttamente introdotto a quanti più membri del pasticcio possibile.
• Assicurarsi che l'ospite sia sempre in compagnia di diversi membri del pasticcio, tuttavia, abbi cura del fatto che nessun individuo o gruppo monopoli l'ospite.
• Al momento della partenza dell'ospite, scortare l'ospite fino al punto di partenza e salutare per conto di tutti i membri del pasticcio.

Oratore ospite. La presentazione del relatore ospite è il momento clou tradizionale della serata. Per abitudine, il relatore dovrebbe essere distinto come ufficiale militare o funzionario del governo. L'oratore deve essere contattato con largo anticipo e consigliato della natura della serata. Gli accordi dovrebbero essere presi per loro e altri ospiti invitati come protocollo e dettato personalizzato. L'introduzione dell'altoparlante ospite dovrebbe evitare le osservazioni troppo lusinghiere o troppo lunghe. L'abilità dell'altoparlante sarà evidente.

Considerazioni sulla pianificazione

La pianificazione dovrebbe iniziare con due o tre mesi di anticipo e dovrebbe iniziare con la nomina di un comitato di pianificazione presieduto dal funzionario degli accordi. Il comitato fisserà una data dell'azienda, un luogo e un piano d'azione generale.

La dimensione del comitato dipende generalmente dall'entità della funzione. Un potenziale comitato comprende i membri responsabili di quanto segue:

• Registratore
• Finanza
• Inviti e prenotazioni
• Cibo e bevande
• Decorazioni
• Pubblicità

Le persone nominate come membri del comitato devono essere motivate e orientate all'azione. L'approccio migliore per la nomina dei membri del comitato è quello di elaborare una lettera per la firma del presidente. Ove possibile, seleziona i membri del comitato che hanno esperienza nella loro area di responsabilità.

Questi sono alcuni dei compiti del comitato più importanti:

• Impostazione di una data e posizione
• Scegliere un oratore ospite
• Preparare e inviare inviti a alti funzionari e ospiti
• Preparare i plat card
• Fornendo musica adeguata e adeguata
• Sviluppo di un menu, inclusa la selezione del vino
• Fornire accordi di posti a sedere
• Pianificazione di decorazioni
• Sviluppare un programma
• Garantire una pianificazione finanziaria adeguata
• Garantire i baristi adeguati sono disponibili
• Garantire un adeguato supporto fotografico
• Nominando un cappellano
• Organizzare un regalo per l'altoparlante
• Ispezionando il sito