Come i ristoranti possono risparmiare denaro

Tutti sono alla ricerca di modi per risparmiare denaro in questi giorni e i proprietari di ristoranti non fanno eccezione. La buona notizia è che ci sono molti passaggi veloci e semplici che puoi fare per risparmiare, riducendo il consumo di energia o riducendo il deterioramento. Molti di questi suggerimenti sono solo buon senso. Sono le cose che tua madre ti ha detto quando stavi crescendo ... e sono ancora in bersaglio.

Spegni quelle luci 

Ok, non puoi girarli spento, Almeno non durante le ore operative, ma puoi passare a lampadine ad alta efficienza energetica. Subway ha cambiato la sua illuminazione a lampadine ad alta efficienza energetica in tutto il suo u.S. luoghi di franchising. Il passaggio può farti risparmiare fino a $ 22 all'anno e questo è per lampadina.

E la mamma aveva ragione. Dovresti tenere spente quelle luci quando non ne hai bisogno. Se non inizi a servire il pranzo fino alle 11 a.M., Non c'è motivo di illuminare la sala da pranzo prima di allora. 

Conservare l'acqua e l'uso della lavastoviglie

Corri la lavastoviglie solo quando è completamente pieno. Probabilmente la mamma te lo ha detto anche questo. Riduce i costi di utilizzo dell'acqua, sapone e energia. E immergere quei piatti piuttosto che correre acqua calda su di loro per allentare il cibo secco. Riempi un lavandino una volta e lasciali stare lì fino a quando un singolo lotto d'acqua non ha fatto il lavoro.

Prendi in considerazione l'installazione di rubinetti a basso flusso. Ciò risparmierà tra il 20 e il 40 percento dell'utilizzo dell'acqua. Puoi acquistare anche servizi igienici a basso flusso. 

Passa dalla plastica al vetro 

I ristoranti verdi seguono questo suggerimento da anni e il costo si somma davvero quando si utilizzano piatti usa e getta, posate o tazze. Considera invece un investimento una tantum e fai la tua parte per l'ambiente e il tuo conto bancario. Acquista Cina, vetro e argento. Risparmierai anche sui costi della spazzatura.

Investire in apparecchi ad alta efficienza energetica 

Questo può essere molto più facile a dirsi che a farsi in un'economia lenta, ma molti stati offrono crediti d'imposta e altri incentivi ai ristoranti per passare a elettrodomestici ad alta efficienza energetica. I risparmi che ti renderai conto su ogni apparecchio possono spesso pagarlo entro un anno o due.

Dai un'altra occhiata al tuo menu 

Taglia il tuo menu. Traccia le vendite di ogni articolo e rimuovi quelle che non vendono bene. Ciò contribuirà a ridurre il deterioramento degli alimenti e manterrà sotto controllo i costi alimentari. Potresti anche cercare modi per inter-utilizzare le voci di menu, utilizzando un elemento per più piatti.

Approfitta di e-marketing 

Quando è stata l'ultima volta che hai effettivamente preso una rubrica telefonica? Probabilmente non ricordi. Sempre più persone si rivolgono a Google e ad altri motori di ricerca in questi giorni per cercare ristoranti. Non stanno controllando le pagine gialle.

Approfitta di tutto ciò che Internet ha da offrire, dalla progettazione del tuo sito Web alla pubblicità online. Molte aziende offrono newsletter elettroniche economiche che puoi inviare ai clienti per una frazione del costo degli annunci di stampe tradizionali.

Tutto inizia con il tuo staff 

Insegna al tuo personale a ordinare i riciclabili, a spegnere quelle luci e a farti sapere se c'è un rubinetto che perde nella stazione di attesa. E assicurati che abbassino il termostato e tengano giù. La maggior parte delle persone, compresi i tuoi clienti, è perfettamente comoda a 68 gradi. Mantenere il tuo posto più caldo di quello ti costerà solo denaro.