Come acquistare stoviglie per il tuo ristorante

Piatti commerciali e bicchieri aggiungono personalità a un ristorante, riflettendo l'atmosfera, il design e il tema. Ecco le cose che devi considerare mentre le scegli.

Conosci il tuo budget

I piatti commerciali, proprio come i posti a sedere e i tavoli del ristorante, possono essere più costosi di quelli per uso personale. Detto questo, tale stoviglie è disponibile in una vasta gamma di prezzi. In genere se acquisti in blocco, risparmierai denaro.

Se stai acquistando nuovo, trova un negozio di stoviglie commerciali o un ristorante. Se stai acquistando merci usate, tieni d'occhio gli elenchi di vendite e aste.

La durata è importante

I piatti commerciali possono essere più costosi delle versioni domestiche perché sono progettati per resistere all'usura costante dell'uso del ristorante. Anche quelli realizzati dai raffinati produttori di porcellane sono più spessi e più forti dei loro soliti prodotti.

Considera il tuo design

Se stai aprendo una cena in stile anni '50, i classici piatti bianchi e tazze da caffè funzionano bene. Se il tuo concetto di ristorante è messicano o italiano, potresti cercare piatti con colori e disegni audaci.

In ogni caso, le tue stoviglie dovrebbero riflettere il tema del tuo ristorante e completare il design generale del tuo ristorante.

Le stoviglie commerciali possono essere personalizzate con il nome e il logo del tuo ristorante se questo ti piace.

Plastica, carta o Cina?

Alcune aziende alimentari, come i proprietari di camion di cibo e i ristoratori di funzioni casuali all'aperto, fanno affidamento su piatti usa e getta. Ma per la maggior parte delle imprese alimentari, il costo della sostituzione continua di monouso supererà di gran lunga l'investimento iniziale nelle piastre cinesi.

Se si opta per le stoviglie di carta o in plastica, cerca quelli che possono essere riciclati o compostati. È possibile acquistare stoviglie usa e getta a base di mais compostabile al 100%. Avrai bisogno di un modo per compost o riciclare gli usa e getta in modo che non finiscano comunque in una discarica. 

Le piastre di plastica sono più durevoli della carta e sono riutilizzabili, ma non reggeranno come la Cina. La responsabilità ambientale sarà anche importante per molti dei tuoi clienti.

Quindi, anche se stai aprendo una zuppa e sandwich casual, la Cina è la tua scommessa migliore.

Vetreria da ristorante

Il vetro fa una dichiarazione tanto quanto la cena. Puoi vestire il tuo bar di ristoranti con bicchieri martini funky, calici da vino oversize o bicchieri dai colori vivaci.

Acquista da un distributore commerciale in modo da ottenere un bicchiere duro che regge l'abbigliamento da ristorante.

Un altro consiglio: il tuo distributore di birra può spesso darti occhiali da pinta promozionale e altri vetri da ristorante gratuitamente. Assicurati di controllare le leggi sui liquori statali e locali per assicurarti di poterle utilizzare.