Come trovare uno spazio di ristorante da affittare

Trovare lo spazio giusto per un nuovo ristorante è impegnativo. Dal reddito dei residenti nelle vicinanze all'atteggiamento del tuo padrone di casa, la posizione selezionata può determinare se il tuo ristorante ha successo o meno.

Comprendere l'importanza della posizione è il primo passo per selezionare lo spazio giusto. Ma una volta che sai cosa stai cercando, come fai a trovarlo? E se lo spazio perfetto è fuori dalla tua fascia di prezzo?

Prima di firmare un contratto di locazione, conosci il dos e non fare uno spazio di ristorante da affittare.

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Fai ricerche di mercato del tuo ristorante

Unplash tramite Pixabay

Prima di iniziare a guardare gli spazi da affittare, trascorri un po 'di tempo nelle ricerche di mercato. Questo ti aiuterà a capire i pro e i contro per ogni area in cui potresti aprire il tuo nuovo ristorante. 

Quali ristoranti esistono già nella zona? Sono simili al tuo o hai un concetto unico che si distinguerà nel mercato locale? Chi sono i tuoi potenziali clienti e dove vivono? Qual è la gamma di reddito per un quartiere e ci saranno abbastanza persone con reddito discrezionale per spendere soldi nel tuo nuovo ristorante? 

Vuoi aprire un ristorante che si distingue nel mercato locale e attira abbastanza clienti per generare le entrate di cui hai bisogno. Se uno degli spazi che guardi è in luoghi non ti permetterà di farlo, è tempo di considerare gli altri.

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Non limitarti

Vuoi essere un barista. Unplash tramite Pixabay

I ristoranti sono disponibili in tutte le forme e dimensioni, dai preferiti della buca locale alle caffetterie tentacolari. Sulla base del concetto del tuo ristorante, probabilmente hai già una buona idea di come sarà il tuo ristorante dentro.

Tuttavia, lo spazio perfetto potrebbe non essere, a prima vista, essere quello che hai immaginato. Molti ristoranti sono popolari per la loro posizione, non la forma o allestiti all'interno dell'edificio.  Sii disposto a ridisegnare il ristorante nella tua testa per adattarsi a uno spazio inaspettato in un'ottima posizione.

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Fai un controllo dei background del proprietario/posizione

Un buon proprietario di ristoranti ha molti talenti. Ristorante Nuovo antica roma via Pixabay

Una volta selezionato uno spazio del ristorante, scopri il più possibile sul tuo potenziale nuovo padrone di casa. Cerca di avere una conversazione di persona per avere un'idea delle loro aspettative e stile di comunicazione. Se hai difficoltà a salire sulla stessa pagina in una conversazione iniziale, un accordo commerciale a lungo termine potrebbe non essere una buona idea.

Se ci sono altre attività nello stesso edificio, chiedi ai proprietari se il proprietario è facile da lavorare e affronta rapidamente i problemi. Puoi anche chiedere pro e contro della posizione, del traffico pedonale e dei modelli dei clienti. Cerca bandiere rosse e verdi prima di decidere se andare avanti. 

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Conosci il tuo budget

Robert Jakobsen via Pixabay

Avere un limite superiore al budget per l'affitto e attenersi ad esso durante la ricerca. Anche se trovi lo spazio perfetto per aprire un nuovo ristorante, se l'affitto è fuori dal tuo budget, non è una decisione commerciale intelligente.

I nuovi proprietari di ristoranti spesso sottovalutano i costi per iniziare il loro ristorante, nonché quanto tempo ci vorrà per diventare redditizio. L'estensione eccessiva del tuo budget prima che aprirai ancora difficile ottenere un ritorno sul tuo investimento.

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Non aver paura di contrattare

Immagini di eroi/immagini getty

Tuttavia, l'affitto è spesso flessibile. La maggior parte dei proprietari preferisce noleggiare il loro immobile piuttosto che rimanere vacanti. Se nessuno è stato nello spazio per un po ' - o se altre proprietà nelle vicinanze lottano per conservare gli inquilini - il proprietario potrebbe essere disposto a negoziare l'affitto.

I negoziati di affitto comuni per un nuovo ristorante includono il non pagare l'affitto fino a quando il ristorante non si aprirà per gli affari, noto come affitto a favore del rating, o il pagamento di un affitto basso il primo anno di locazione, quindi aumentalo gradualmente ogni anno.

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So cosa è incluso con l'affitto

L'acquisto di attrezzature per ristoranti usate può risparmiare denaro. Unplash tramite Pixabay

Quando negozi il contratto di locazione, sii specifico su ciò che è incluso.

Copri tutte le utility o sono alcune incluse nel costo dell'affitto? Prendi in considerazione la rimozione della spazzatura, l'acqua e le fognature oltre a calore ed elettricità. Se non sei in grado di negoziare il costo dell'affitto, potresti essere in grado di convincere il tuo nuovo padrone di casa a coprire alcune delle tue utility.

Il contratto di locazione dovrebbe indicare chiaramente chi è responsabile della costruzione di riparazioni, di rinnovamento, manutenzione generale e controllo dei parassiti. Ci dovrebbero essere anche disposizioni sulla copertura assicurativa e sulla responsabilità in caso di danni all'edificio, sia nel caso di negligenza (ad esempio, un incendio in cucina) sia gli atti di Dio (come un terremoto o un inondazione). 

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Avere un piano di uscita

Un ottimo piano aziendale di ristorazione è vitale per il finanziamento. Unplash tramite Pixabay

Nessuno vuole pensare alla chiusura del loro ristorante, soprattutto non prima che sia anche aperto. Ma molti nuovi ristoranti si chiudono nei primi due anni.

Sia per la tua tranquillità che per ragioni pratiche, limita il contratto di locazione a uno o tre anni all'inizio. Se tutto va bene, puoi estenderlo in seguito o scegliere di spostarsi in uno spazio più grande. 

Il contratto di locazione dovrebbe includere anche disposizioni su come e quando finisce. Il proprietario dovrebbe essere richiesto di avvisarti con diversi mesi di anticipo se il contratto di locazione non verrà rinnovato o l'affitto verrà aumentato.