Come negoziare un contratto di locazione

La maggior parte degli aspiranti proprietari di ristoranti non ha un sacco di contanti e molti finiscono per affittare le loro sedi di ristorazione. Affittare un ristorante ha diversi vantaggi. Tuttavia, non devi preoccuparti di un grande pagamento ipotecario (devi preoccuparti dell'affitto) o delle tasse o della manutenzione dell'edificio. Tuttavia, prima di firmare qualsiasi contratto di locazione, a lungo termine o a breve termine, fai i compiti. Scopri se il padrone di casa è qualcuno con cui vuoi avere un rapporto di lavoro. Scopri perché lo spazio è libero. Infine, scopri se lo spazio funzionerà per un ristorante. Un ex ufficio o negozio di vendita al dettaglio potrebbe non avere i requisiti necessari per uno stabilimento alimentare autorizzato.

Prima di affittare uno spazio di ristorante 

Se hai intenzione di effettuare estesi lavori di ristrutturazione in una posizione per prima cosa scopri se lo spazio passerà anche l'ispezione. Porta il maresciallo antincendio, l'ispettore sanitario e il funzionario del codice di costruzione (responsabile dell'applicazione del codice) per dirti esattamente cosa deve essere fatto. Dopo tutte le visite iniziali, potresti scoprire che i lavori di ristrutturazione saranno troppo costosi per giustificare quella particolare posizione.

I possibili problemi con il rinnovamento di uno spazio per un nuovo ristorante includono:

• Mancanza di bagni pubblici: i bagni adha richiedono una certa quantità di bancarelle per sedili e tutti devono essere conformi ad ADHA. Se tutto quello che hai è una sola posti, c'è abbastanza spazio per aggiungere più bagni?
• Mancanza di ventilazione esterna: le cucine dei ristoranti producono molto fumo, grasso e odori. Pertanto, la ventilazione è necessaria, non solo per mantenere la sala da pranzo libera dal fumo ma per mantenere la cucina un ambiente di lavoro sano. Trovare la ventilazione all'aperto può essere un problema negli edifici più vecchi del centro.
• Nessun pickup della spazzatura: i ristoranti producono molta spazzatura. C'è un posto per un cassonetto nelle vicinanze? O puoi condividerne uno con altre imprese locali?

Se la tua posizione passa la prima fase delle ispezioni, discutere con il proprietario che riparano a coprire. Ancora una volta, se lo spazio è in un quartiere da caldo, potresti ritrovarti a pagare per quasi tutto. Tuttavia, se lo spazio è stato vacante, puoi ricordare delicatamente al proprietario che non dovresti pagare per i lavori di ristrutturazione e le riparazioni che non puoi portare con te alla fine del contratto di locazione. Ad esempio, se devi aggiornare i condotti idraulici o di riscaldamento, rimarranno con l'edificio. Se un padrone di casa rifiuta, allora potrebbe essere un cartello cercare altrove un ristorante.

Fai un controllo del proprietario e un controllo dei background di posizione

Chiedi ad altri inquilini dell'edificio sulla loro esperienza, sia con la posizione dell'edificio che il proprietario. Chiedi se il proprietario è facile da lavorare e se affrontano rapidamente i problemi. Puoi anche chiedere informazioni sui pro e contro della posizione, così come i loro pensieri su un nuovo ristorante che va nell'edificio. Certo, prendi tutto ciò che gli altri inquilini dicono con un granello di sale. Se pensano che un ristorante sia un'idea fantastica, ricorda, è la loro opinione, non un fatto reale.

Negoziare un contratto di locazione

A seconda della posizione dello spazio del ristorante che si desidera noleggiare, potresti avere un bel po 'di spazio per negoziare il contratto di locazione e il pagamento mensile dell'affitto. Se la posizione è un settore del centro affollato pieno di attività commerciali fiorenti, potresti non avere spazio per oscillare con un contratto di locazione.

Se un punto è stato libero per diversi mesi, probabilmente puoi contrattare con l'affitto mensile o ottenere i primi due mesi (la tua fase di avvio). Ricorda, il proprietario vuole le imprese nell'edificio. Questo è l'unico modo in cui possono generare entrate dal loro edificio. Avere un'attività nell'edificio attirerà altre aziende e aumenterà il valore della loro proprietà. Quindi è a loro vantaggio farti entrare in quell'edificio.

I negoziati di locazione comuni includono:

• Non pagare affatto l'affitto fino a quando il ristorante non si apre per affari
• Affitto a propulsione. Puoi pagare un affitto molto basso il primo anno di locazione, quindi aumentarlo gradualmente ogni anno in seguito.
• Comprese le riparazioni dell'edificio in affitto. Se si effettuano riparazioni significative all'impianto idraulico o al riscaldamento, chiedi se possono essere detratti dal tuo affitto normale. La maggior parte dei proprietari preferisce dare un affitto gratuito o ridotto di un mese da sborsare in contanti per effettuare riparazioni.

Una volta che tu e il tuo padrone di casa avete raggiunto un accordo su ciò che copriranno, assicurati di avere (per iscritto) un piano che consenta di riparazioni impreviste. Ad esempio, sei a metà dell'installazione del cofano commerciale e della ventilazione in cucina quando il tuo appaltatore ti informa che è necessario mettere in atto nuove condotte. Dovresti avere un accordo sul fatto che il proprietario coprirà questa spesa imprevista.

Termini del contratto di locazione in affitto al ristorante

Non bloccarti in un lungo contratto di locazione, almeno non il primo anno in cui sei in affari. Se il tuo ristorante fallisce (difficile da pensare, ma una necessità da considerare) non vuoi essere bloccato in altri quattro anni di affitto che non puoi pagare. Un contratto di locazione è un documento vincolante legale e il proprietario ha i loro diritti di farti causa per il resto dell'affitto, o almeno l'affitto che è dovuto fino a quando i nuovi inquilini non assumono occupazione, in caso di inadempienza. Se lo spazio che si desidera noleggiare è disponibile solo con un contratto di locazione a lungo termine (più di un anno o due) pensa a lungo sul fatto che valga davvero il rischio. Un padrone di casa a favore delle imprese dovrebbe essere disposto a iniziare con un anno di locazione e lavorare da lì. Se il proprietario rifiuta di negoziare, probabilmente non saranno più facili da lavorare in futuro e saranno più difficoltà di quanto valga lo spazio.

Lo spazio di leasing per un nuovo ristorante offre agli imprenditori molti vantaggi, tra cui costi di avvio più bassi rispetto a un mutuo e costruzione spese generali. Tuttavia, solo perché non possiedi lo spazio apertamente non significa che dovresti accettare alcun termine di un contratto di locazione. Ricorda, quando si affitta uno spazio di ristorante il contratto di locazione è un documento legale e vincolante. Un'attenta considerazione dovrebbe essere presa al costo dell'affitto, alla durata del contratto di locazione e alla stampa fine di chi paga per cosa.