I consigli iniziali del FoodPreneur per l'avvio di un'attività alimentare

L'avvio di qualsiasi attività commerciale nell'ambiente di oggi è difficile, ma l'attività alimentare ha un vantaggio rispetto ad altre aziende; Tutti noi dobbiamo mangiare! Abbiamo anche gusti e desideri diversi nelle nostre diete che consentono ai prodotti alimentari a base di "nicchia" per avere successo.

È sufficiente la passione per rendere un nuovo prodotto un successo? 

Le statistiche del settore chiariscono che hai bisogno di passione, ma è necessaria una passione pratica composta da grande marketing, posizionamento del prodotto e strategia di scaffale per aumentare le possibilità di successo nell'arena alimentare di consumo.

La maggior parte degli imprenditori alimentari sono ricchi di passione e, come la maggior parte delle persone nuove, ha un grande grado di "Non so cosa non so."Probabilmente pensi che tutto ciò di cui hai bisogno sia un ottimo prodotto per salire sullo scaffale. Bene, sembra logico perché alla maggior parte di noi piace ottimo cibo da degustazione. Nel settore alimentare, un grande gusto è simile a un'auto che ha freni. Quando acquisti un'auto, ti aspetti che abbia freni. Non prendi la tua decisione di acquisto in base a questo attributo dell'auto.

Il grande gusto è un'aspettativa da parte del consumatore. Tecnicamente, puoi dire che è una caratteristica di vendita, ma in realtà è un'aspettativa che il consumatore ha quando scelgono il prodotto dallo scaffale.

I nuovi arrivati ​​ai beni confezionati per consumatori (CPG) non si rendono conto che si tratta di un'azienda ad alta intensità del canale di distribuzione con molti gatekeeper lungo la strada. I gatekeeper nel settore sono acquirenti, merchandiser, distributori e broker.

Inoltre, il business del cibo ha un alto grado di complessità che i nuovi arrivati ​​non conoscono, creando ostacoli che ti rallentano o ti fermano in pista.

Idee per prodotti alimentari iniziano nella tua cucina

Il cibo è un'idea che molte persone perseguono come un business. Oltre al fatto che amiamo mangiare, il cibo è facile da prototipo; Puoi farlo nella tua cucina a buon mercato. Hai anche il godimento del campionamento per i tuoi amici e renderli felici delle meravigliose ricette che hai preso da un concetto a piastra.

Clienti di FoodPreneur, duetti del vino, Lycoberry, divertimento per mangiare la frutta e il mondo Empanadas tutti sono iniziati in cucina e tutti condividono la passione pratica per il riconoscimento che il cibo è anche un business.

Chi è la tua competizione?

The Fancy Food Show è gestito dalla National Association allo Specialty Trade Nasft e si verifica due volte l'anno. È una gamma straordinaria dei cibi speciali più favolosi, sia domestici che importati. Per chiunque stia pensando di perseguire la propria passione per il cibo, questo spettacolo è assolutamente da vedere. Per un periodo di tre giorni, avrai una solida base di quali prodotti sono attualmente in distribuzione e nuovi prodotti non ancora sugli scaffali. È divertente ricerca di mercato "visiva" che ti aiuta a decidere se la tua idea alimentare è una vera opportunità che offre un'offerta unica al consumatore o uno dei tanti articoli "anche me". Se vedi troppa competizione, allora sai che è ora di tornare al tavolo da disegno. Ciò non significa che ti arrendi; Ti dice di prendere in considerazione una nuova idea.

La tua ricetta per il successo è conoscere i tuoi fatti di ricerca di mercato

La competizione, sia grande che piccola, sta diventando molto imprenditoriale. Stanno diventando davvero bravi a trovare idee, determinando se l'idea è un'opportunità redditizia e quindi eseguendo con successo una grande strategia di scaffale. Il recente rapporto di Setter annuale di nuovi prodotti IRI mostra che meno del 20% dei nuovi prodotti supera $ 7.5 milioni di vendite ogni anno entro 18 mesi dalla loro introduzione.

Ogni articolo da seguire presenterà uno o più principi per aiutarti a imparare molto di più che creare un ottimo cibo per avere la possibilità di salire sullo scaffale.

Se hai fatto il viaggio dalla cucina allo scaffale al piatto e vuoi condividere le tue esperienze, buone o cattive, mandami una nota. Forse sarai presente in un articolo?