Ogni proprietario del ristorante dovrebbe conoscere queste cinque regole di occupazione

I proprietari di ristoranti devono conoscere e comprendere le leggi statali e federali sull'occupazione che colpiscono le loro attività, come la Fair Labor Standards Act (FLSA) e altri che si riferiscono a salari minimi, straordinari e suggerimenti. La mancata osservanza di queste regole può comportare pesanti multe da parte delle autorità locali, statali e federali, per non parlare delle potenziali cause da parte dei dipendenti, quindi vale la pena educare te stesso se non hai già una buona gestione su queste cose.

Salario minimo

Il salario minimo varia in base allo stato, quindi controlla con il tuo governo locale per scoprire di cosa si tratta per i dipendenti orari e i server nella tua posizione. Tieni presente che se il salario minimo federale è superiore al salario minimo previsto dal tuo stato, è necessario pagare il salario federale e se il salario del tuo stato è più elevato, devi pagare questo. I dipendenti in questi stati hanno diritto a qualunque tasso sia più elevato. Il salario minimo federale è di $ 7.25 all'ora a partire dall'ottobre 2021. È più alto in almeno 18 stati. 

I server hanno un salario minimo separato in alcuni stati perché raccolgono anche suggerimenti. Questo è indicato come "salario minimo con punta" e varia anche in base allo stato, che va da $ 2.13 all'ora fino a $ 9 o più all'ora. Un server deve guadagnare abbastanza in suggerimenti per eguagliare il salario minimo con punta. Altrimenti, il suo datore di lavoro deve pagargli la differenza.

Il Dipartimento del Lavoro degli Stati Uniti offre una grafica facile da leggere sui requisiti di ciascuno stato attorno al salario minimo e alla mancia.

Suggerimenti

I dipendenti a punta devono essere pagati un salario secondo i termini della FLSA. I suggerimenti appartengono sempre al dipendente, anche se possono essere accreditati sui salari del dipendente quando si calcolano il salario minimo come indicato sopra.

I dipendenti raccolgono i loro consigli in alcuni ristoranti. Ciò significa che tutti mettono i loro consigli in una pentola alla fine della notte e dividono il totale equamente. Questa è una pratica completamente volontaria. I datori di lavoro non possono costringere il proprio personale a utilizzare questa opzione. 

Col tempo

Gli straordinari si riferiscono alle ore lavorate oltre la settimana standard di 40 ore. I dipendenti devono essere pagati nel tempo e metà quando lavorano gli straordinari. Se un cuoco viene pagato $ 12.00 l'ora e lavora 45 ore, cinque di quelle ore devono essere pagate a $ 18.00 all'ora.

È una buona idea limitare gli straordinari quando possibile o i costi del libro paga potrebbero salire alle stelle. Occasionalmente, un dipendente potrebbe offrirsi di fare gli straordinari per il suo salario regolare solo per ottenere più ore. Non puoi rispettare anche se è disposto a lavorare per il suo salario regolare. È richiesto dalla legge per pagargli gli straordinari per tutte le ore oltre 40.

Minori

Le ore in cui un minore può funzionare e le posizioni lavorative che può detenere sono un'altra area in cui le regole possono tra gli stati. Ad esempio, un minore può lavorare all'età di 15 anni nel Maine, ma non può servire il liquore fino all'età di 17 anni, né può raccogliere coltelli, anche per lavarli. È considerato troppo pericoloso. I minori hanno anche ore molto rigorose che possono lavorare durante l'anno scolastico. Verifica sempre l'età di un minore con un certificato di nascita o una patente di guida. Non è sempre sufficiente solo per prenderlo la parola dei suoi genitori.  

Lavoratori alieni

Ti consigliamo di essere sicuri e verificare l'idoneità al lavoro dei lavoratori o degli immigrati alieni. L'ultima cosa di cui hai bisogno come nuovo proprietario di ristoranti è essere accusato di assumere immigrati clandestini semplicemente perché non hai convalidato i visti e/o i permessi di lavoro.