Come trovare un lavoro come cameriere

Lavorare come cameriere può iniziare come un lavoro part-time o come occupazione a tempo pieno ed è un ottimo modo per iniziare una carriera nel settore alimentare. L'industria dei servizi alimentari è un settore della crescita e nuovi ristoranti e opportunità di lavoro vengono creati ogni giorno.

I camerieri degli stabilimenti alimentari svolgono una funzione familiare alla maggior parte di noi. I server aiutano gli utenti a comprendere le scelte di menu e formulare raccomandazioni sulle selezioni in base alle preferenze dei loro clienti.

Caratteristiche di un buon cameriere

Un buon cameriere ha abilità che includono clienti coinvolgenti positivamente e danno un tono piacevole per il loro pasto. I server dovrebbero ispezionare il cibo presentato dai cuochi prima di consegnarlo al tavolo per assicurarsi che l'ordine sia completo e cotto alle specifiche.

I camerieri verificano con i clienti in merito alla loro soddisfazione per il loro pasto e sostengono per loro conto se ci sono reclami. Potrebbero anche essere tenuti a ricevere ed elaborare i pagamenti per i pasti.

I server lavorano per la componente di ristorazione di una varietà di stabilimenti tra cui hotel, resort, bar e ristoranti. Molti server lavorano a tempo parziale la sera e i fine settimana per integrare le loro entrate da altri lavori.

Una buona comunicazione è cruciale

I buoni camerieri si divertono a servire gli altri e si sente a proprio agio a interagire con una vasta gamma di individui. Troverai avere una disposizione piacevole con un sorriso pronto ti aiuterà a stabilire una connessione positiva con i clienti. È importante sapere come comunicare. Dal momento in cui cammini al tavolo, le tue capacità comunicative possono fare o rompere la tua capacità di essere un buon server. In molti casi, sarà il fattore tra una buona punta e un ottimo consiglio.

Di tanto in tanto otterrai un cliente critico o impegnativo. Anche in situazioni difficili, i camerieri dovrebbero essere pazienti e avere la capacità di tollerare le persone sfidanti. Dovrai essere in grado di ascoltare i reclami senza reagire negativamente o difensivo.

Lavoro multi-tasking impegnato

Devi essere in grado di multi-task. Ci saranno momenti che ci si aspetta che ti tenga traccia di molti clienti contemporaneamente e per avere un buon richiamo di memoria delle scelte di menu e degli ordini dei clienti. Potrebbe essere necessario memorizzare le specialità quotidiane dello chef, compresi gli ingredienti e come sono cotti. Quando non si serve attivamente un tavolo, è possibile che si sia incaricato l'organizzazione di argenteria, riempire bottiglie di condimento o persino fare spolverazioni leggere o altre attività di pulizia.

Ha bisogno di aspetto del cameriere

Il tuo aspetto è molto importante. Nella maggior parte delle situazioni, ci si aspetta che presenti un'immagine pulita. Non solo aiuterà durante l'intervista, ma il modo in cui sembri può anche rafforzare la fiducia dei clienti sulla qualità del ristorante e sulla sicurezza del cibo servito.

Il tuo aspetto include più di un semplice abbigliamento. Le tue mani e unghie devono essere ben tenute e i tuoi capelli sembrano puliti e professionali. Nella maggior parte dei casi, il tuo datore di lavoro richiederà che i capelli lunghi siano ben legati in una coda di cavallo o un panino. I tuoi vestiti o uniformi e grembiule dovrebbero essere puliti, pressati e ordinati quando si serve i clienti. Alcuni stabilimenti di ristorazione avranno requisiti che richiedono di indossare una cravatta.

Mettere il piede nella porta

Tieni presente che i camerieri spesso iniziano la loro carriera come bus o padroni di casa e poi spostati nello stesso ristorante o nella gerarchia del ristorante dai ristoranti a catena casual a stabilimenti più esclusivi. Considera di accettare un lavoro che potrebbe non essere quello che stai cercando per iniziare. Potrebbe essere un modo per iniziare una carriera di ristorante.

Un posto in cui puoi ottenere un vantaggio è ottenere la formazione per la sicurezza alimentare richiesta dal tuo stato o dalle autorità locali. Questo allenamento copre di tutto da come lavarsi le mani alla corretta temperatura di porzione di carni e altri alimenti. Avendo questo allenamento in atto, potrebbe darti un vantaggio sulla competizione. Ci sono molte aziende che forniscono corsi di sicurezza alimentare in classe e online, alcune offrono addirittura una formazione disponibile su smartphone connessi.

Caccia al lavoro formale e informale

Molti lavori di ristorante sono riempiti sia formalmente che informalmente. Le solite bacheche di lavoro sono un buon posto per iniziare la tua ricerca. Le ricerche di lavoro formali includono siti di lavoro come davvero e semplicemente. Cerca utilizzando parole chiave come Food Server, Waiter e Restaurant per generare elenchi di lavoro. Se sei interessato a lavorare per una catena di ristoranti, controlla il sito Web per vedere se accettano applicazioni online. Avere una copia aggiornata del tuo curriculum e di qualsiasi formazione per la sicurezza alimentare che hai completato a disposizione per allegare all'applicazione.

Potresti anche trovare una posizione in modo informale tramite referral personali. Inizia a cercare un lavoro chiedendo alle persone che sai se sono a conoscenza di aperture di lavoro. La tua migliore possibilità di essere introdotta ai gestori e ai proprietari di ristoranti avrà i membri della tua famiglia di familiari e amici. Contatta tutti coloro che conosci e chiedi se conoscono qualcuno nel settore della ristorazione. Chiedi a tutti gli amici che stanno già lavorando nei ristoranti se ci sono posizioni aperte in cui lavorano.

Se trovi qualcuno con un vantaggio di lavoro, puoi passare il tuo curriculum in modo che arrivi rapidamente alla persona giusta.

Caccia al lavoro proattivo

Visita i ristoranti nella tua posizione target e chiedi di parlare con il direttore. Fermati durante i tempi della pausa nell'attività del ristorante quando i manager potrebbero essere più disponibili per incontrarti. Il momento tranquillo in un ristorante è di solito prima della corsa al pranzo. Porta una copia del tuo curriculum per il manager e preparati a compilare una domanda di lavoro.

Ricorda di interagire con questi manager come faresti con un cliente. Mostra il tuo sorriso caldo e la personalità frizzante. È una buona idea rivedere in anticipo il menu e notare le esperienze che hai avuto con quel tipo di cibo o clientela. I ristoranti sono preoccupati per l'immagine che proiettano al pubblico. Assicurati che il tuo aspetto sia appropriato per la posizione per cui stai intervistando.

Intervista Essentials

Scegli vestiti che sarebbero considerati casuali d'affari. Dovrebbe essere il lato elegante ma non eccessivamente formale a meno che non sia uno stabilimento di alta classe. Se riesci a visitare il ristorante in anticipo, dai un'occhiata a come i camerieri sono vestiti e indossano un outfit di intervista comparabile.

La personalità è tutto per i server, quindi l'intervista è il momento di trasudare energia positiva. Saluta il tuo intervistatore con un sorriso caldo e una stretta di mano ferma. Ascolta chiaramente e articola chiaramente. Le interviste per i lavori del server sono spesso più su come interagisci e comunichi di ciò che dici per mostrare la tua esperienza. Sii pronto a condividere esempi che evidenziano la tua capacità di essere affidabile, estroversa e ben organizzato.

Inizia mostrando la tua affidabilità, arrivando circa 10 minuti prima. Potresti voler fare un test per il ristorante in anticipo per assicurarti di avere familiarità con dove si trova. Non dimenticare il tuo curriculum e un elenco di riferimenti. Anche se l'intervistatore non li richiede, offrili e lo incoraggia a contattare i tuoi datori di lavoro passati.

Domande di intervista che potresti sentire

Rivedi alcune delle domande dell'intervista che ti verranno poste un lavoro di Waitaff.

• Quali lavori hai lavorato che ti richiedeva di essere in un ambiente frenetico e affollato? Come hai mantenuto gli standard di qualità in questo ambiente?
• Cosa consideri un buon servizio clienti?
• Descrivi un momento in cui dovevi affrontare un cliente/tavolo particolarmente difficile. Come hai gestito la situazione? C'è qualcosa che avresti fatto diversamente?
• Hai mai preso in carico in un ristorante in caso di emergenza?
• Come gestisci gli ambienti di lavoro frenetici?
• Come intrattengono i clienti come cameriere?
• Qual è la parte più difficile dell'essere un cameriere?
• Immagina che un cliente chieda un elemento nel menu che non è disponibile al momento. Come lo convincete a selezionare qualcos'altro?
• Cosa faresti se un cliente mandasse il suo pasto?
• Se un cliente chiede un suggerimento, cosa diresti?
• Qual è il tuo elemento preferito nel nostro menu?

Dopo l'intervista, dire grazie

Dopo l'intervista, componi una carta di ringraziamento o una lettera che esprime il tuo vivo interesse per il lavoro. In breve, menziona perché è una buona scelta ed esprimi i tuoi ringraziamenti per la tua intervista. È meglio consegnarlo a mano al ristorante il prima possibile dopo l'intervista.